¡El famoso pastel que está volviendo loco al mundo! ¡Todos buscan esta receta!

Este pastel esponjoso, con una cobertura dorada y crocante, se volvió viral por su textura suave y su sabor inigualable.

Es fácil de hacer, económico y perfecto para compartir en familia o con amigos.

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La combinación de masa aireada y cobertura dulce lo convierte en un verdadero manjar.

Ingredientes

Para la masa:

• 100 ml de leche caliente

• 10 g de levadura seca

• 2 huevos

• 10 g de azúcar de vainilla

• 2 cucharadas de azúcar común

• Una pizca de sal

• 250 g de harina 0000

• 50 g de manteca derretida

Para la cobertura:

• 50 g de harina

• 100 g de azúcar

• 75 g de manteca derretida

• 200 ml de crema de leche

Preparación

1. En un bowl grande, colocá la leche caliente junto con la levadura. Revolvé apenas y dejá reposar unos 5 a 10 minutos hasta que se active y se formen burbujas en la superficie.

2. Agregá los huevos, el azúcar de vainilla, las dos cucharadas de azúcar común y la pizca de sal. Mezclá bien con batidor de mano o tenedor.

3. Sumá la harina tamizada y la manteca derretida. Integramos todo hasta formar una masa blanda y homogénea. No es necesario amasar, solo unir bien los ingredientes.

4. Tapá el bowl con un repasador limpio y dejá leudar durante 30 minutos en un lugar templado.

5. Una vez que la masa haya levado, vertela en un molde de 27 x 18 cm previamente enmantecado o forrado con papel manteca. Dejala descansar otros 15 minutos.

6. Precalentá el horno a 180 °C y horneá la masa sola durante 25 minutos, hasta que empiece a tomar cuerpo y color por los bordes.

7. Mientras tanto, prepará la cobertura mezclando la harina, el azúcar, la manteca derretida y la crema de leche. Vas a obtener una mezcla espesa, como un crumble cremoso.

8. Retirá el molde del horno con cuidado y volcá esta cobertura de manera uniforme por encima de la masa precocida. Distribuí con cuchara si es necesario.

9. Volvé a colocar el pastel en el horno y cociná por otros 8 a 10 minutos, hasta que la cobertura burbujee y quede dorada y crujiente.

10. Retirá y dejá enfriar apenas antes de cortar en porciones.

Tips y consejos:

• Si querés un toque cítrico, podés sumar ralladura de limón o naranja a la masa.

• Este pastel se disfruta tanto tibio como frío, ideal para acompañar con café, té o un vaso de leche.

• Se puede conservar bien tapado por hasta 3 días, y también se puede recalentar en horno bajo o tostadora.

• Si preferís una versión más crocante, podés agregar almendras fileteadas o nueces picadas a la cobertura antes de hornear.

• Para un extra de sabor, se puede espolvorear con azúcar impalpable una vez frío, o incluso pincelar con un poco de mermelada.

Una receta que combina simpleza y sabor, y que seguro va a sorprender a todos en casa.

¡Probala y sumate a quienes ya se enamoraron de este pastel irresistible!