Como hacer empanadas de humita con salsa blanca
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Como hacer empanadas de humita con salsa blanca

Estas empanadas de humita con salsa blanca son una verdadera delicia que combina lo mejor de los sabores caseros.

Su relleno cremoso y dulce, a base de maíz, se complementa perfectamente con la suavidad de la salsa blanca, creando un plato que se disfruta en cualquier ocasión.

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Fáciles de preparar y con ingredientes accesibles, son ideales para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes

Para el relleno de humita:

  • 2 choclos grandes (o 1 taza de granos de maíz congelados).
  • 1 cebolla mediana, finamente picada.
  • 1 pimiento rojo, en cubos pequeños.
  • 50 g de manteca.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Para la salsa blanca:

  • 2 cucharadas de manteca.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1 taza de leche.
  • Sal y nuez moscada al gusto.

Para el armado:

  • 12 tapas de empanadas (aptas para horno).
  • 1 huevo batido (para pincelar).

Pasos para la Preparación

  1. Preparar el relleno de humita:
    • En una sartén amplia, derrite la manteca a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento, cocinándolos hasta que estén tiernos y fragantes.
    • Incorpora los granos de maíz y cocina por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
    • Espolvorea las 2 cucharadas de harina sobre los vegetales y mezcla bien. Agrega la leche poco a poco mientras revolvés para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla tome una consistencia espesa.
    • Sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Deja enfriar antes de armar las empanadas.
  2. Preparar la salsa blanca:
    • Derrite la manteca en una cacerola pequeña a fuego bajo.
    • Incorpora la harina y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente.
    • Agrega la leche poco a poco, batiendo para que no se formen grumos. Cocina hasta que la salsa espese.
    • Condimenta con sal y nuez moscada, y retira del fuego.
  3. Armar las empanadas:
    • Precalentá el horno a 180 °C.
    • Coloca una cucharada de relleno de humita en el centro de cada tapa de empanada, seguido de una pequeña porción de salsa blanca.
    • Cierra las empanadas con el repulgue que prefieras, asegurándote de sellarlas bien para que no se derrame el relleno durante la cocción.
    • Coloca las empanadas en una bandeja para horno engrasada o cubierta con papel manteca. Pincela con huevo batido para darles un acabado dorado.
  4. Hornear las empanadas:
    • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.

Con estos pasos fáciles y los ingredientes adecuados, podés preparar unas empanadas de humita con salsa blanca que serán el deleite de todos.

¡Animate a probar esta receta y llevá el sabor casero a otro nivel!

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