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¿Te encuentras buscando una receta rápida, sabrosa y reconfortante para tus comidas entre semana? ¡No busques más! Si tienes espagueti y atún en tu despensa, estás a solo unos minutos de disfrutar de una deliciosa y satisfactoria comida. Cuando tengas espagueti y atún ¡Prepara esta deliciosa receta de pasta en tan solo unos minutos!
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Ingredientes para preparar espagueti y atún
- 200g de espaguetis
- 200g de atún en conserva
- 4 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 125ml de vino blanco
- Sal y Pimienta
- Aceite
Procedimiento
- En una sartén amplia ponemos un chorro de aceite y lo calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos unos dientes de ajo laminados. En trozos no muy pequeños.
- Dejamos que se cocinen siempre a fuego medio durante unos dos o tres minutos.
- Pasado ese tiempo, añadimos un puñadito de perejil picado e integramos.
- Dejamos que se cocine durante otros dos minutos más removiendo constantemente.
- Pasamos a añadir medio vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore a fuego medio.
- En una cacerola con agua hirviendo, ponemos un buen puñadito de sal, agregamos la pasta.
- Sin tocarlos, esperamos a que se reblandezcan un poco. Solos van entrando en el agua.
- Una vez dentro, podemos ir removiendo de vez en cuando durante 10 minutos. (7 minutos si prefieres al dente)
- Reservamos un poco de agua de la cocción con una taza.
- Escurrimos los fideos.
- Añadirnos la pasta ya escurrida de su agua en la sartén donde tenemos el perejil, ajo y vino blanco.
- Añadimos el atún y el caldo de la cocción que habíamos reservado en la taza. (El caldo ya tiene sal)
- Mezclamos bien mientras se cocina en la sartén.
- Dejamos que los espagueti termine de cocinarse aquí, mientras absorben el agua de la cocción que hemos echado y el sabor de la salsa de ajillo que hemos preparado.
- ¡Listo! Podemos decorar con más perejil.
