¡Esta receta de la abuela sorprendió a todos! ¡Cena abundante y fácil!

Si hay algo que siempre nos recuerda a la comida casera de la abuela, es una receta abundante, reconfortante y llena de sabor.

Esta preparación combina puré de papa, un delicioso relleno de carne y queso gratinado, logrando una cena perfecta para compartir en familia.

Te recomendamos: Siempre que no sé qué hacer para la cena, hago esta receta fácil y muy deliciosa.

Es una opción fácil y rendidora, ideal para esos días en los que queremos algo rico sin pasar horas en la cocina.

Ingredientes

• 1 kg de papas
• Sal (a gusto)
• 1 cebolla
• 450 g de carne picada
• 400 g de tomate en cubos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimentón
• Pimienta (a gusto)
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de aceite
• 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, pategrás o el que prefieras)
• Eneldo o perejil picado para decorar

Preparación

1. Pelar las papas y cortarlas en trozos grandes.
2. En una olla con agua y sal, llevar las papas a hervor. Cocinar a fuego medio durante 15 a 20 minutos, hasta que estén bien tiernas.
3. Escurrir las papas y pisarlas con un pisapapa o tenedor. Agregar la manteca y mezclar hasta obtener un puré cremoso. Reservar.
4. En una sartén con aceite caliente, dorar la cebolla picada durante unos minutos.
5. Agregar la carne picada y cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que se dore de manera pareja.
6. Incorporar los tomates en cubos, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta y un poco de sal. Cocinar hasta que los tomates se reduzcan y se integren con la carne. Reservar.
7. Con el puré ya tibio, formar bolas del tamaño de una mano.
8. Con la base de un vaso, hacer un hueco en el centro de cada bola, sin perforar la base.
9. Colocar un poco de queso en el fondo del hueco, luego agregar una porción del relleno de carne y terminar con más queso por encima.
10. Llevar las bolas de puré rellenas a una fuente para horno, previamente enmantecada.
11. Hornear a 200°C durante 10 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y gratinado.
12. Retirar del horno y espolvorear con eneldo o perejil picado antes de servir.

Este plato es ideal para una cena reconfortante, ya que combina la suavidad del puré con el sabor del relleno de carne y el toque irresistible del queso gratinado.

Una receta simple, casera y deliciosa, que hará que todos quieran repetir.

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