Guarda esta receta, porque querrás prepararla todo el tiempo

Hoy te traigo una receta que no puede faltar en tu cocina. Es un flan casero que se hace con pocos ingredientes, súper cremoso y con ese sabor clásico que todos amamos.

Una de esas recetas que pasan de generación en generación, simple, económica y perfecta para cualquier ocasión.

Te recomendamos: Cómo hacer Pastel Maicena ¡El más esponjoso del mundo con 3 ingredientes!

Una vez que lo pruebes, te aseguro que lo vas a querer hacer todo el tiempo.

Ingredientes

• 4 huevos

• 1 lata de leche condensada (395 g)

• 350 ml de leche

• 1 taza de azúcar

• ½ taza de agua

Preparación

1. Rompé los huevos y retirales la película para evitar sabores fuertes. Podés pasarlos por un colador o sacar la película con las manos.

2. En un bowl, mezclá la leche condensada y la leche común. Agregá los huevos y batí de manera suave hasta integrar bien, sin generar mucha espuma.

3. En una ollita, colocá el azúcar y el agua. Llevá a fuego medio y revolvé hasta que el azúcar se disuelva.

4. Dejalo caramelizar sin mover, hasta que tome un color dorado. Tené cuidado de no quemarlo.

5. Volcá el caramelo caliente en una flanera, cubriendo bien todo el fondo.

6. Colá la mezcla de flan directamente sobre el caramelo para que quede bien lisita y sin grumos.

7. Tapá la flanera con papel aluminio y llevá a horno precalentado a 180 °C en baño María, colocando la flanera dentro de una fuente con agua caliente.

8. Cociná durante aproximadamente 1 hora o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

9. Dejá enfriar primero a temperatura ambiente y después llevá a la heladera por 3 o 4 horas.

10. Para desmoldarlo, pasá un cuchillo por los bordes y volcá el flan sobre un plato grande.

Consejos

• Para un aroma extra, podés agregar unas gotas de esencia de vainilla a la mezcla.

• No abras el horno durante la cocción para evitar que el flan se baje.

• Usá siempre agua caliente para el baño María para lograr una cocción pareja.

Una receta que enamora por su simpleza y su sabor. Cremoso, casero y perfecto para acompañar cualquier sobremesa.

¡Guardala porque la vas a querer hacer una y otra vez!