Cómo hacer Hamburguesas de lentejas muy nutritivas

Las hamburguesas de lentejas son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan una alternativa a la carne.

Las lentejas son ricas en proteínas vegetales, fibra y una variedad de nutrientes esenciales.

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Esta receta te permitirá disfrutar de unas hamburguesas sabrosas y nutritivas sin sacrificar tu salud.

Ingredientes

• 1 kg de lentejas cocidas
• 1 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de avena
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• Comino al gusto
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• Aceite (un chorrito)
• Perejil picado al gusto
• Orégano al gusto

Preparación

1. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
2. Añade el ajo picado a la sartén y cocina hasta que suelte su aroma.
3. Procesa la avena en una licuadora o procesadora hasta obtener una harina fina.
4. En un recipiente grande, coloca las lentejas cocidas y aplástalas hasta obtener un puré. Puedes utilizar un pisa papas o hacerlo con las manos.
5. Agrega la cebolla y el ajo sofritos al puré de lentejas.
6. Incorpora la zanahoria rallada, la avena procesada, el huevo, la sal, la pimienta, el comino, el perejil picado y el orégano.
7. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
8. Con las manos, forma hamburguesas con porciones de la masa y colócalas en un plato.
9. En una sartén con un poco de aceite caliente, cocina las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
10. También puedes cocinarlas en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente.

Consejos:

• Para darles un toque especial, puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla antes de formar las hamburguesas.
• Si quieres una opción vegana, puedes sustituir el huevo por una cucharada de semillas de chía o linaza mezcladas con tres cucharadas de agua. Deja reposar esta mezcla por unos minutos hasta que se forme un gel.
• Puedes servir estas hamburguesas de lentejas con los ingredientes clásicos de una hamburguesa, como palta, tomate, lechuga y pepino, o acompañarlas con una ensalada fresca.

Ahora ya sabes cómo hacer unas deliciosas y nutritivas hamburguesas de lentejas.

Son perfectas para una comida saludable y sabrosa, y una excelente manera de incorporar más proteínas vegetales a tu dieta.

¡Disfrutá de esta receta y sorprende a tu familia con un plato diferente y delicioso!