Ideas Saludables de Tortitas Caseras

Las tortitas son una excelente opción para comidas rápidas, nutritivas y llenas de sabor.

Pueden prepararse con verduras, cereales o proteínas, y son ideales para toda la familia.

Te recomendamos: Cómo hacer Morrones Agridulces ¡Una receta espectacular!

A continuación, te presentamos cuatro versiones saludables que se adaptan a cualquier gusto o momento del día.

Tortitas de papa con espinacas

Ingredientes (para 3 tortitas grandes o 6 pequeñas):

• 2 papas medianas (aprox. 400 g)

• 1 taza de espinacas frescas picadas

• 1 huevo (opcional, da más firmeza)

• 3 cdas. de pan rallado o harina de avena

• 2 cdas. de queso rallado (parmesano, manchego o similar)

• Sal y pimienta a gusto

• Aceite para freír

Preparación:

1. Pelá y herví las papas hasta que estén blandas. Hacelas puré.

2. Incorporá las espinacas, el huevo, el pan rallado, el queso, sal y pimienta.

3. Formá las tortitas con las manos.

4. Dorá en sartén con poco aceite a fuego medio hasta que queden crocantes.

5. Serví calientes o tibias.

Tortitas de zanahoria y calabacita

Ingredientes (6 unidades):

• 2 zanahorias medianas ralladas

• 1 calabacita rallada y escurrida

• 2 huevos

• ½ taza de avena molida o pan rallado

• 2 cdas. de harina común o maicena

• ½ cdita. de comino (opcional)

• Sal y pimienta a gusto

• Aceite para cocinar

Preparación:

1. Rallá las verduras y escurrí el exceso de agua.

2. Mezclá con los huevos, avena, harina y condimentos.

3. Formá las tortitas y cocinalas con poco aceite hasta dorar ambos lados.

4. Serví con ensalada o yogur natural.

Tortitas de atún con verduras

Ingredientes (6 unidades):

• 2 latas de atún escurridas

• 1 zanahoria rallada

• ½ calabacita rallada y escurrida

• ½ pimiento verde picado

• 2 huevos

• ½ taza de pan rallado o avena molida

• 1 cda. de harina

• Sal y pimienta a gusto

• Aceite para freír

Preparación:

1. Mezclá todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa firme.

2. Armá las tortitas y cocinalas en sartén a fuego medio hasta dorar.

3. Escurrí sobre papel absorbente y serví.

Tortitas de brócoli con queso

Ingredientes (6 unidades):

• 2 tazas de brócoli cocido y picado

• 1 taza de queso rallado (mozzarella o similar)

• 2 huevos

• ½ taza de pan rallado o avena molida

• 1 diente de ajo picado

• 2 cdas. de harina o maicena

• Sal y pimienta

• Aceite para cocinar

Preparación:

1. Mezclá todos los ingredientes hasta formar una masa.

2. Armá las tortitas y cocinalas con poco aceite hasta que estén doradas.

3. Serví con una salsa de yogur o puré de palta.

Tips y consejos:

• Podés cocinar las tortitas al horno (200 °C, 20 min por lado) para una versión más liviana.

• Guardalas en la heladera por hasta 3 días o freezalas separadas por papel film.

• Servilas con ensaladas, arroz integral o dentro de panes tipo hamburguesa.

Estas tortitas son una excelente forma de sumar más vegetales a tu alimentación, sin perder sabor ni practicidad.