Como hacer Limoncello Tiramisu en vasitos

Si sos amante del limón y de los postres frescos, este Limoncello Tiramisú en vasitos te va a conquistar.

Con capas suaves de crema, un toque de licor y ese sabor cítrico irresistible, es el postre perfecto para impresionar a tus invitados o darte un gustito especial.

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Además, al presentarse en vasitos individuales, queda elegante y práctico para servir.

Ingredientes

Para la crema:

• 250 g de queso mascarpone.
• 200 ml de crema de leche (bien fría).
• 3 cucharadas de azúcar impalpable.
• 2 cucharadas de limoncello.

Para las capas:

• 200 g de vainillas (en algunos lugares conocidos como bizcochos de soletilla).
• 150 ml de limoncello (diluido con 50 ml de agua).
• Ralladura de un limón.
• Cacao en polvo o azúcar impalpable para decorar.

Opcional:

• Rodajas finas de limón para decorar.

Preparación

1. Preparar la crema: En un bol, batí el queso mascarpone con el azúcar impalpable hasta que quede suave. Por separado, batí la crema de leche hasta que espese, y luego integrala al mascarpone con movimientos envolventes. Agregá el limoncello y mezclá suavemente hasta obtener una crema homogénea.
2. Humedecer las vainillas: En un recipiente, mezclá el limoncello con agua. Pasá rápidamente las vainillas por esta mezcla, sin que se desarmen.
3. Armar los vasitos: En el fondo de cada vasito, colocá una capa de vainillas humedecidas. Encima, añadí una capa generosa de crema de mascarpone. Repetí el proceso hasta llenar los vasitos, terminando con una capa de crema.
4. Decorar y enfriar: Espolvoreá cacao en polvo o azúcar impalpable sobre la última capa de crema. Decorá con ralladura de limón o una rodaja pequeña. Refrigerá los vasitos durante al menos 2 horas antes de servir para que se asienten los sabores.

Consejos

• Si querés un postre sin alcohol, reemplazá el limoncello por jugo de limón con un toque de miel.
• Para un extra de textura, podés agregar trocitos de chocolate blanco entre las capas.
• Usá vasitos de vidrio para que se vean las hermosas capas y sorprendas a todos.

Este postre es la combinación perfecta entre frescura y dulzura. ¡Animate a probarlo!