El tiramisú es un postre clásico de origen italiano que ha conquistado corazones en todo el mundo.
Esta versión rápida y sin huevos te permitirá disfrutar de un tiramisú casero en solo 10 minutos.
Te recomendamos: ¡Como en Italia! La receta original de tiramisú que nunca dejarás escapar
¡Ideal para cualquier ocasión especial!
Ingredientes
- 300 ml de café frío
- 300 ml de crema de leche líquida
- 85 gramos de azúcar impalpable
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 250 gramos de queso mascarpone
- 200 gramos de vainillas
- Cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Empezá batiendo la crema de leche hasta que esté bien firme. Añadí el azúcar impalpable gradualmente mientras seguís batiendo hasta que se integre completamente.
- Incorporá la esencia de vainilla a la crema batida y mezclá un poco más para asegurar que el sabor se distribuya de manera uniforme.
- Agregá el queso mascarpone a la mezcla de crema y vainilla. Batí nuevamente hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Sumergí las vainillas en el café frío, asegurándote de que absorban bien el líquido pero sin deshacerse. Colocalas en el fondo de un molde cuadrado o rectangular de aproximadamente 20 cm, previamente forrado con papel manteca.
- Extendé la mitad de la crema sobre las vainillas, nivelando bien la superficie. Repetí el proceso colocando otra capa de vainillas empapadas en café y cubrilas con el resto de la crema.
- Llevá el tiramisú a la heladera y dejalo enfriar por al menos 3-4 horas para que tome consistencia y se intensifiquen los sabores.
- Antes de servir, retiralo del molde y espolvoreá la superficie con cacao en polvo para darle el toque final característico del tiramisú.
Consejos:
- Si querés una opción más económica, podés reemplazar el queso mascarpone por una combinación de queso crema y crema de leche.
- Para darle un extra de sabor, podés agregar una capa de chocolate rallado entre las capas de crema y vainillas.