Cómo hacer Milhojas de chocolate y dulce de leche

Estas milhojas son una opción rápida y tentadora para preparar un dulce casero sin complicaciones.

Combinan capas finas de chocolate con dulce de leche, logrando un bocado firme y delicioso.

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Se arman con pocos ingredientes y se enfrían en minutos, ideales para servir en cuadraditos.

Ingredientes

• 100 g de chocolate cobertura (blanco, con leche o semiamargo)

• 40 g de manteca solo si usás chocolate de taza

• Dulce de leche común o repostero, cantidad necesaria

• Papel film o papel aluminio para forrar el molde

Preparación

1. Forrá una budinera, fuente o placa con papel film o aluminio. Puede ser un molde sin bordes altos, ya que el chocolate se mantiene donde lo coloques.

2. Derretí el chocolate a baño María o en microondas. Si usás chocolate de taza, agregá la manteca. Calentá primero 1 minuto y luego en intervalos de 30 segundos, mezclando cada vez hasta que quede totalmente fluido.

3. Extendé una capa fina de chocolate sobre el molde y llevá a la heladera por 5 minutos para que solidifique.

4. Retirá el molde y distribuí una capa fina de dulce de leche sobre el chocolate ya endurecido. Alisá sin presionar demasiado.

5. Verté otra capa de chocolate por encima y llevá nuevamente a la heladera 5 minutos. Repetí este proceso alternando chocolate y dulce de leche hasta usar todo el chocolate, finalizando siempre con chocolate.

6. Refrigerá por 2 horas para que tome buena firmeza. Retirá del molde y cortá en cuadrados parejos con un cuchillo filoso.

Consejos:

• Usá dulce de leche repostero si buscás una capa más estable entre cada nivel.

• Las capas deben ser finas para lograr una milhojas parejita y fácil de cortar.

• Si el chocolate se espesa mientras trabajás, calentalo unos segundos para recuperar fluidez.

• Para cortes perfectos, calentá la hoja del cuchillo con agua caliente y secala antes de cada corte.

• Podés hacer versiones combinadas usando chocolate blanco y con leche en capas alternadas.

• Guardalas siempre refrigeradas para mantener la textura firme.

• Si querés un sabor más intenso, agregá una pizca de sal al dulce de leche antes de armar las capas.

Estas milhojas son rápidas, rendidoras y perfectas para compartir en cualquier momento del día con un toque casero irresistible.