Cómo hacer torta 12 cucharadas suave y húmeda sin complicaciones

Esta torta es ideal para cuando querés algo rico, rápido y sin necesidad de usar balanza.

La receta se arma con una sola cuchara como medida y queda increíblemente aireada y húmeda.

Te recomendamos: Cómo hacer Pastisetas de limón con mermelada y almendras ¡El toque diferente para tus galletas navideñas!

Es perfecta para acompañar el mate, el té o para resolver un antojo dulce sin esfuerzo.

Ingredientes

• 12 cucharadas de azúcar

• 12 cucharadas de aceite (girasol o maíz)

• 2 huevos

• 12 cucharadas de leche

• Ralladura de 1 limón (o esencia de vainilla)

• 12 cucharadas de harina leudante

• Manteca para enmantecar el molde

• Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá un molde tipo savarín o anillo de 24 cm. Reservá.

2. En un bowl colocá las 12 cucharadas de azúcar y las 12 cucharadas de aceite. Mezclá apenas hasta unir ambos ingredientes.

3. Agregá los 2 huevos y mezclá de nuevo hasta que la preparación tome cuerpo.

4. Sumá las 12 cucharadas de leche e integrá bien. Perfumar con ralladura de limón o, si preferís otra variante, unas gotas de esencia de vainilla.

5. Incorporá las 12 cucharadas de harina leudante. Uní todo con espátula o batidor manual, solo hasta que no queden rastros de harina. No es necesario batir de más.

6. Pasá la mezcla al molde previamente enmantecado y alisá la superficie para que cocine parejo.

7. Llevá al horno durante 35 minutos. Para comprobar la cocción, insertá un palito en el centro: si sale seco, la torta está lista.

8. Dejála enfriar antes de desmoldar para evitar que se quiebre. Una vez fría, espolvoreá un poco de azúcar impalpable por arriba para darle un toque final.

Consejos:

• Usá siempre la misma cuchara sopera para medir todos los ingredientes y mantener la proporción perfecta.

• Si querés hacer una versión de chocolate, reemplazá 3 cucharadas de harina por 3 de cacao amargo y usá esencia de vainilla en lugar de ralladura de limón.

• No sobrebatás la mezcla: cuanto menos trabajada, más tierna sale la miga.

• Podés reemplazar la leche por yogurt o leche tibia con un chorrito de jugo de limón para una textura más húmeda.

• Si tu horno dora demasiado rápido por arriba, tapá la torta con aluminio durante la cocción.

• Guardala bien envuelta para que se mantenga fresca por más tiempo.

Esta torta es una opción rápida, económica y rendidora para cualquier día, con una textura suave que la vuelve un clásico infalible en casa.