Mini Donas de Chispas de Chocolate

Las mini donas con chispas de chocolate son una opción ideal para la merienda o un antojo dulce.

Se preparan rápido, quedan esponjosas y con un sabor irresistible gracias al chocolate derretido en cada bocado.

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Además, son una receta rendidora y perfecta para compartir.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo común

• ½ taza de azúcar

• 1 huevo

• ½ taza de leche

• 2 cucharadas de manteca derretida

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• ½ taza de chispas de chocolate

Preparación

1. En un bowl, mezclar la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Integrar bien los ingredientes secos para que la preparación quede pareja.

2. En otro recipiente, batir el huevo junto con la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Una vez que la mezcla esté homogénea, incorporarla al bowl de los ingredientes secos.

3. Mezclar suavemente hasta obtener una masa lisa y sin grumos, evitando batir de más para que las donas no pierdan esponjosidad.

4. Agregar las chispas de chocolate y revolver apenas con una espátula para distribuirlas de manera uniforme.

5. Precalentar la máquina de mini donas y engrasar ligeramente cada cavidad con un pincel de cocina o un poco de spray vegetal.

6. Verter porciones de masa en cada molde, llenando hasta tres cuartos de su capacidad para que no se desborde al cocinar.

7. Cerrar la máquina y cocinar entre 3 y 4 minutos, hasta que las mini donas estén doradas y cocidas en su interior.

8. Retirar con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Consejos:

• Si no tenés máquina de mini donas, podés usar moldes de muffins pequeños en el horno. Cocinalos a 180 °C durante 12 a 15 minutos, revisando con un palillo que salgan secos.

• Podés reemplazar las chispas de chocolate por trocitos de chocolate amargo, con leche o blanco, según el gusto de cada uno.

• Para una versión más golosa, bañá las mini donas en chocolate derretido o decoralas con glasé y granas de colores.

• Si querés que queden más esponjosas, tamizá la harina con el polvo de hornear antes de comenzar la receta.

• Añadí un toque de ralladura de naranja o limón a la masa para realzar el sabor y darles un toque fresco.

• Guardalas en un frasco o recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días, o en la heladera hasta 5. Antes de comer, podés calentarlas unos segundos en microondas para que recuperen suavidad.

• Si las vas a congelar, envolvelas en film de a dos o tres unidades. Para consumir, bastará con dejarlas unos minutos a temperatura ambiente o calentarlas suavemente en horno bajo.

• Para una opción más saludable, reemplazá la mitad del azúcar por miel o stevia, y la harina común por integral fina, aunque la textura quedará un poco más densa.

Las mini donas de chispas de chocolate son un bocado fácil, rendidor y delicioso.

Con esta receta casera podés disfrutar en minutos de un clásico de confitería adaptado para preparar en casa, perfecto para chicos y grandes.