Como hacer mini pizza casera ¡Facil, rápido y super sabrosa!

Preparar mini pizza casera te permite personalizar cada una según los gustos de cada persona.

Es una opción ideal para compartir con la familia o amigos, y además podés controlar la calidad de los ingredientes, optando por opciones frescas y saludables.

A continuación, te explico cómo hacer mini pizzas desde cero, con una masa crocante y una salsa de tomate deliciosa.

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Ingredientes para la mini pizza casera

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 10 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 300 ml de agua tibia

Para la salsa de tomate:

• 400 g de tomate triturado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharadita de orégano

Para la pizza:

• 300 g de queso mozzarella rallado
• Longaniza al gusto

Preparación

1. Disolvemos la levadura en el agua tibia junto con el azúcar y dejamos reposar durante 10 minutos.
2. En un bol grande, mezclamos la harina con la sal. Hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite de oliva y la mezcla de levadura.
3. Amasamos todo hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agregamos un poco más de agua o harina para lograr la consistencia deseada.
4. Cubrimos la masa con un paño húmedo y dejamos que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Mientras la masa reposa, preparamos la salsa de tomate. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y sofreímos el ajo picado hasta que esté dorado.
6. Agregamos el tomate triturado, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
7. Precalentamos el horno a 220°C.
8. Una vez que la masa haya levado, la desgasificamos y la estiramos sobre una superficie enharinada. Luego, cortamos círculos pequeños del tamaño deseado para las mini pizzas.
9. Colocamos los círculos de masa en una bandeja para horno engrasada o cubierta con papel manteca.
10. Esparcimos una capa de salsa de tomate sobre cada círculo de masa, dejando un pequeño borde sin cubrir.
11. Espolvoreamos con queso mozzarella rallado y agregamos la longaniza en rodajas por encima.
12. Horneamos las mini pizzas durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
13. Retiramos las mini pizzas del horno y las dejamos enfriar un poco antes de servir.

Consejos:

• Si querés darle un toque diferente a tus mini pizzas, podés agregar champiñones, pimientos, aceitunas o jamón como ingredientes adicionales.
• Preparar tu propia masa casera le dará un sabor único a tus pizzas. Si tenés tiempo, vale la pena hacerla desde cero.
• Acompañá las mini pizzas con una ensalada fresca o unos palitos de vegetales para una comida más completa.