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La lasaña de calabaza es una alternativa saludable y deliciosa a la clásica lasaña de carne. Esta receta combina la dulzura de la calabaza con la jugosidad de la carne picada, creando un plato sabroso y nutritivo.
Además, es una excelente opción para aquellos que buscan incluir más vegetales en su dieta. Acompañada de una capa de salsa de tomate y queso rallado, esta lasaña de calabaza te cautivará con cada bocado. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
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Ingredientes
- 1 calabaza
- 500 gramos de carne picada
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de salsa de tomate o tomate frito
- 75 gramos de queso rallado
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Pasos para preparar la lasaña de calabaza
- Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, pela y corta la calabaza en rodajas finas. Retira las semillas y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el diente de ajo picado finamente. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Remueve constantemente para deshacer cualquier grumo y asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
- Una vez que la carne esté lista, incorpora la salsa de tomate o el tomate frito. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.
- En una fuente apta para horno, coloca una capa de rodajas de calabaza en el fondo. Luego, cubre con una capa de la mezcla de carne y salsa de tomate. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de calabaza en la parte superior.
- Espolvorea el queso rallado sobre la última capa de calabaza. Asegúrate de cubrir toda la superficie para obtener un gratinado dorado y delicioso.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 40 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y deja que la lasaña se dore durante otros 10 minutos.
- Una vez que la lasaña de calabaza esté dorada y burbujeante, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
Esta receta sana y rica es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como guarnición. Anímate a preparar esta lasaña de calabaza y sorprende a todos con su sabor irresistible. ¡Buen provecho!
