Cómo hacer Pan de Queso ¡Sin Harina, Fácil y Esponjoso!

Si buscás una receta rápida y rendidora para acompañar el mate o una comida, este pan de queso sin harina es ideal.

No lleva levadura, es apto para celíacos y se hace con ingredientes básicos que seguro tenés en casa.

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El resultado es un pan tierno, con mucho sabor y muy fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 taza de queso rallado (tipo mozzarella o una mezcla de quesos)

• 2 huevos grandes

• 1/2 taza de yogur natural (puede ser griego sin azúcar)

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• Opcional: 1 cucharada de queso parmesano rallado para espolvorear

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá ligeramente un molde para muffins o una placa de horno.

2. En un bol grande, batí los huevos junto con el yogur hasta lograr una mezcla homogénea.

3. Sumá el queso rallado, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclá bien con cuchara o espátula hasta que todo quede integrado.

4. Si querés, agregá un poco de queso parmesano extra a la mezcla para un sabor más intenso.

5. Distribuí la preparación en los moldes, llenando solo hasta la mitad para que puedan crecer durante la cocción.

6. Si elegiste usar el parmesano como decoración, espolvorealo por encima antes de hornear.

7. Llevá al horno durante 20 a 25 minutos o hasta que estén bien doraditos y esponjosos.

8. Una vez listos, retiralos del horno y dejalos enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Consejos:

• Para que el pan quede más aireado, podés agregar una cucharadita de polvo de hornear extra si usás quesos muy pesados.

• Si querés una versión más suave, reemplazá parte del queso por ricota o queso crema.

• Para un toque especial, agregale hierbas secas como orégano, tomillo o un poco de ajo en polvo a la mezcla.

• Si no tenés yogur, podés usar crema de leche o incluso leche común, aunque el yogur le da mejor textura.

• Estos pancitos de queso se pueden comer tibios o fríos, y son ideales para rellenar como mini sándwiches.

Una receta que te saca del apuro y que podés preparar en pocos minutos.

Perfecta para compartir en familia o llevar a un picnic sin complicarte demasiado.