Esta pasta con carne en 20 minutos es la razón por la que ya no como fuera

Esta receta de pasta cremosa con carne es rápida, reconfortante y llena de sabor.

Perfecta para esos días en los que querés una comida completa sin pasar horas en la cocina.

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Con ingredientes simples y un resultado espectacular, se convertirá en un clásico de tu mesa.

Ingredientes

• 1 cucharada de manteca sin sal

• 1 cebolla grande picada finamente (opcional)

• 220 g de pasta corta (o similar)

• Sal a gusto

• 450 g de carne picada vacuna

• Pimienta negra recién molida a gusto

• 2 dientes de ajo picados o en láminas

• 1 cucharada de pasta de tomate

• 1 cucharada de mostaza Dijon

• ½ cucharadita de hierbas italianas secas

• 450 g de salsa marinara o passata (puré) de tomate

• 120 ml de crema de leche

• Hojas frescas de albahaca

• Queso parmesano rallado a gusto

Preparación

1. Poné a calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregá la manteca.

2. Si vas a usar cebolla, añadila y cociná de 4 a 5 minutos hasta que esté dorada y translúcida.

3. Mientras tanto, calentá una olla con agua y agregá una cucharadita de sal. Cuando rompa el hervor, cociná la pasta al dente según las indicaciones del paquete.

4. En la sartén, incorporá la carne picada, salpimentá y cociná durante unos 8 minutos, rompiendo los grumos con una espátula hasta que quede bien suelta.

5. Sumá el ajo picado o en láminas y mezclá durante un minuto.

6. Añadí la pasta de tomate, la mostaza Dijon y las hierbas italianas. Integrá bien.

7. Verté la salsa marinara o passata y cociná a fuego medio-bajo durante 4 o 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

8. Agregá la crema de leche y dejá que se cocine otros 2 o 3 minutos para que la salsa tome cuerpo.

9. Escurrí la pasta y añadila directamente a la sartén con la salsa. Mezclá para que quede bien cubierta.

10. Sumá las hojas de albahaca fresca y ajustá la sal y la pimienta a tu gusto.

11. Serví en platos hondos, espolvoreá con abundante queso parmesano rallado y disfrutá caliente.

Consejos:

• Podés usar cualquier tipo de pasta corta, aunque la conchiglie ayuda a retener mejor la salsa en su interior.

• Si querés más sabor, reemplazá parte de la carne vacuna por carne de cerdo picada.

• Para una textura más ligera, usá crema de leche reducida en grasa o mitad crema y mitad leche.

• Un toque de ají molido le dará un picante suave y muy rico.

Esta pasta cremosa con carne es ideal para una comida rápida y sabrosa, perfecta para sorprender con un plato casero en pocos minutos.