Cómo hacer Pastel de atún ¡Super fácil y re-Sabroso!

El pastel de atún es una receta clásica, económica y muy rendidora, ideal para compartir en familia o tener lista en la heladera para esos días sin ganas de cocinar.

Se prepara en pocos pasos, con ingredientes accesibles que seguro ya tenés en casa.

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Además, podés comerlo caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada fresca o solo.

Ingredientes

• 3 huevos

• 150 g de atún al natural (escurrido)

• 130 g de harina de trigo común 0000

• 150 ml de leche

• 6 cucharadas de queso rallado tipo Mar del Plata o pategrás

• 6 aceitunas verdes picadas

• ½ cebolla chica, bien picada

• 1 cucharada de salchicha cocida, picada (opcional)

• 1 cucharadita de polvo de hornear (aproximadamente 5 g)

• Sal y pimienta negra a gusto

• Un poco de perejil fresco picado para decorar (opcional)

• Aceite o manteca para engrasar el molde

Preparación

1. En un bol grande, batí los huevos con una pizca de sal y pimienta.

2. Sumá la cebolla picada, las aceitunas, el queso rallado y la salchicha (si la usás). Mezclá todo.

3. Agregá la leche y el atún desmenuzado. Integra bien.

4. Incorporá la harina y el polvo de hornear. Remové hasta que la mezcla esté uniforme y sin grumos.

5. Verté la preparación en una fuente para horno aceitada y, si querés, decorá con aceitunas enteras encima.

6. Llevá al horno precalentado a 180°C durante 30 a 35 minutos, o hasta que esté dorado por arriba y firme al tacto. Podés hacer la prueba del palillo: si sale seco, está listo.

7. Dejá entibiar antes de desmoldar, decorá con algunas aceitunas extra y cortá en porciones.

Sugerencias para servir

Este pastel es ideal para un almuerzo liviano, una picada o para llevar al trabajo.

Podés acompañarlo con una ensalada de hojas verdes, tomates cherry y una vinagreta casera.

También va muy bien con una porción de arroz blanco o puré de papas.

Consejos de cocina

• Hacé que te quede bien húmedo: No te excedas con la harina. Si ves que la mezcla está muy espesa, agregá un chorrito más de leche. Debe quedar como una masa de torta espesa, no seca.
• Dale tu toque: Podés reemplazar el queso rallado por queso crema para un resultado más suave, o agregarle un poco de morrón rojo salteado.
• Conservación: Se guarda en heladera hasta 3 días en recipiente cerrado. También podés congelarlo en porciones por hasta 1 mes.

Este pastel de atún es una opción sabrosa, económica y muy práctica para resolver cualquier comida sin complicaciones.

Probalo y sumalo a tu recetario de todos los días.