¡A toda mi familia le encanta este pastel de carne con sorpresa! Super sabroso

El pastel de carne envuelto en panceta es una combinación irresistible que siempre deja a todos con ganas de más.

Además de ser súper sabroso, el relleno sorpresa con huevo duro lo hace aún más especial.

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Es ideal para una comida familiar o para sorprender con algo diferente. Acá te dejo la receta paso a paso.

Ingredientes

• 500 g de carne picada (mezcla de vacuna y cerdo si querés más sabor)
• ½ taza de pan rallado
• ¼ taza de leche
• ¼ taza de cebolla picada bien fina
• 1 huevo (para la mezcla)
• 3 huevos duros (para el relleno)
• ¼ taza de puré de tomate
• 1 cucharadita de mostaza
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 200 g de panceta en fetas finas

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C. Engrasá un molde de rosca o budín.
2. Forrá todo el interior del molde con las fetas de panceta, dejando que sobresalgan un poco para luego cubrir la parte superior del pastel. Asegurate de que no queden espacios sin panceta.
3. En un bol grande, mezclá la carne picada con el pan rallado, la leche, la cebolla, el huevo, el puré de tomate, la mostaza, la sal y la pimienta. Amasá bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Colocá la mitad de la mezcla de carne en el molde, presionando suavemente para que quede firme.
5. Distribuí los huevos duros en el centro, en línea, de forma que al cortar cada porción haya un trozo de huevo.
6. Cubrí con el resto de la mezcla de carne y presioná para sellar. Doblá las fetas de panceta que sobresalen hacia arriba para cubrir la parte superior del pastel.
7. Llevá al horno y cociná durante 50 minutos o hasta que la panceta esté dorada y crocante.
8. Dejá reposar unos minutos antes de desmoldar y cortar. Serví caliente y disfrutá.

Consejos:

• Si querés más crocante, podés gratinar los últimos 5 minutos en modo grill.
• Acompañalo con puré de papas o ensalada fresca para un plato completo.
• Probá variar el relleno: podés agregar queso derretido o espinaca salteada junto con los huevos.

Este pastel de carne envuelto en panceta no solo es una delicia, sino que también luce increíble en la mesa. ¡Anímate a probarlo y contame cómo te salió!