Raza Italiana Cosas de la terra nostra
Este postre sencillo sin horno y sin manteca suelen ser más rápidos de preparar, ideales para cuando tienes poco tiempo ya que requieren menos pasos y utensilios, lo que hace la preparación y limpieza mucho más fácil y rápida.
Puedes fácilmente adaptar las recetas a diversas dietas, como veganas, sin gluten, o bajas en azúcar, sin perder sabor ni textura y también son ideales para picnics, reuniones informales, o como postres de último minuto, ya que no requieren equipos especiales ni largos tiempos de cocción.
También te podría interesar: Un famoso chef me enseñó a hacer tomates secos al sol… Ver más
Ingredientes para hacer postre sencillo sin horno y sin manteca
Para crema
- 2 huevos
- 60 g de azúcar
- 45 g de fécula de maíz
- Ralladura de limón
- 500 ml de leche
- 200 ml de crema de leche
Para el armado
- Galletas
- Leche
Procedimiento
- En una cacerola colocamos 2 huevos, el azúcar y batimos hasta que el azúcar se haya disuelto bien.
- Añadimos la fécula de maíz y continuamos batiendo con una batidora a mano.
- Luego agregamos la leche, la ralladura de la cáscara de limón y continuamos batiendo.
- La llevamos a fuego y continuamos batiendo hasta que haya espesado y luego transferimos la masa a un recipiente grande. Tapamos con film y lo llevamos en la heladera para que se enfríe.
- En otro recipiente añadimos la crema de leche y batimos con una batidora eléctrica. Añadimos la mezcla que habíamos guardado en la heladera y continuamos batiendo mientras poco a poco le añadimos la mezcla.
- Una vez que se haya batido bien todo realizamos movimientos envolventes con la ayuda de una espátula y reservamos.
- En un molde amplio cubrimos toda la superficie con la crema. Luego mojamos las galletas en leche y las pondremos una al lado de la otra formando una capa por encima de la capa de crema.
- Luego por encima añadimos otra capa de crema, otra capa de galletas y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
- Luego emprolijamos bien con la ayuda de una espátula, cubrimos con papel film y lo guardamos en la heladera durante 2 o 3 horas.
- Pasado ese tiempo, le retiramos el papel film y espolvoreamos la parte de arriba con galletas trituradas.
Consejos adicionales
- Para bases y capas crujientes, utiliza galletas trituradas o cereales, mezclándolos con un poco de miel o sirope para que se mantengan unidos.
- Decora con frutas frescas, ralladura de cítricos, o hierbas como menta para un acabado visualmente apetecible.
Aquí les dejamos el video
