Cómo hacer Serenito casero cremoso para la merienda

Este postre casero es una opción simple y muy rica para preparar algo dulce en pocos minutos.

Tiene una textura suave y cremosa que recuerda al clásico Serenito que muchos conocen.

Te recomendamos: Torta alta de coco y yogur con cobertura cremosa de coco

Con pocos ingredientes y una preparación rápida, queda perfecto para disfrutar frío durante la merienda.

Ingredientes

• 250 cc de leche

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharada de maicena

• 1 a 2 cucharadas de dulce de leche (según qué tan intenso se quiera el sabor)

• Esencia de vainilla (cantidad necesaria)

• Rocklets u otros confites (opcional, para decorar)

Preparación

1. Colocá la leche en una cacerola pequeña y reservá una pequeña cantidad en un vaso para disolver la maicena.

2. En el vaso mezclá la maicena con la leche fría hasta que se disuelva por completo y no queden grumos.

3. Agregá esa mezcla a la cacerola junto con el resto de la leche y el azúcar.

4. Llevá la preparación a fuego medio y comenzá a revolver constantemente con cuchara o batidor de mano.

5. Cociná mientras mezclás hasta que la preparación empiece a espesar y tome una textura cremosa.

6. Cuando haya tomado consistencia, incorporá el dulce de leche y mezclá bien hasta que se integre completamente.

7. Agregá unas gotas de esencia de vainilla y revolvé nuevamente para perfumar la crema.

8. Continuá cocinando uno o dos minutos más mientras mezclás para que la textura quede bien suave.

9. Retirá del fuego y distribuí la preparación en vasitos o compoteras.

10. Dejá enfriar primero a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera durante al menos una hora para que el postre termine de tomar cuerpo.

Tips y consejos:

• Revolver constantemente durante la cocción evita que se formen grumos.

• Si preferís un sabor más intenso, podés agregar una cucharada extra de dulce de leche.

• Para una textura más suave, mezclá bien cuando agregues el dulce de leche para que quede completamente integrado.

• Los confites se pueden colocar justo antes de servir para darle un toque de color y textura.

• Este postre queda mucho más rico cuando está bien frío.

Es una receta muy práctica para tener un postre casero listo en poco tiempo.

Con ingredientes simples se obtiene una crema suave y dulce que queda perfecta para la merienda.