Tarta de calabaza y choclo con masa integral con semillas ¡Super sabroso y saludable!

¿Estás buscando una receta que sea sana y tenga un sabor delicioso? ¡Que estas esperando para preparar esta deliciosa tarta de calabaza y choclo!. Su sabor y la textura, hacen que esta tarta sea algo único e inigualable.

Para que te des una idea, la masa está hecha con semillas el cual hace que sea muy crocante al principio de la mordida, pero a su vez es tierna y luego vienen el sabor dulce de los 2 ingredientes principales de esta receta.

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Una vez que entiendas cómo prepararla adecuadamente, ya podes cambiar algunos ingredientes para hacerla a tu gusto. La ideal es hacer exactamente la misma masa, pero con un relleno diferente.

Para esta deliciosa tarta de calabaza y choclo vas a necesitar:

Ingredientes

Para la masa:

• 80 gr. de Harina 0000 (también llamada harina de poca fuerza)
• 80 gr. de Harina Integral Fina
• 4 gr. de Polvo para Hornear
• 1 cdita. de Sal
• 1 cdita. de Semillas de Lino
• 2 cditas. de Semillas de Girasol
• 40 gr. de Aceite de Girasol
• 70 gr. de Agua

Para el relleno:

• 400 gr. de Calabaza
• 2 Puerros
• 300 gr. de Choclo
• 1 cdita. de Pimentón
• 1 cda. de Queso Rallado
• 2 cda. de Queso Crema
• 2 Huevos
• 150 gr. de Queso Fresco
• Aceite de Girasol c/n
• Sal y Pimienta Negra a gusto

Preparación

Para la masa:

1- En un bol mezclamos todos los ingredientes que te mencione anteriormente y mezclamos hasta lograr una masa. Luego amasamos durante 5 minutos y dejamos reposar unos 10 minutos.

2- Pasado el tiempo estamos la masa a unos 2 mm de espesor y lo colocamos en una tartera (también conocida como molde para tartas). Pinchamos con un tenedor por toda la superficie y reservamos hasta que tengamos el relleno listo.

Para el relleno:

1- En una sartén ponemos un poquito de aceite de girasol y lo dejamos a fuego medio hasta que se caliente. Luego ponemos los puerros junto con la calabaza cortada en cubitos y seguimos cocinando hasta que ambos este tiernos.

Te recomiendo que agregues agua caliente poco a poco mientras se va cocinando, para que no se te queme y no se seque la preparación.

2- Pinchamos la calabaza para ver si esta lista e incorporamos el choclo y cocinamos un poco hasta que se evapore el líquido. Después apagamos el fuego y dejamos que se entibie a temperatura ambiente. Reservamos por un momento.

3- En otro bol, mezclamos el queso crema, los huevos, el pimentón, el queso rallado, pimienta, sal y mezclar bien. Agregamos lo que salteamos anteriormente, el queso fresco cortada en cubitos y mezclamos por última vez.

4- Agregamos todo este relleno a la masa que teníamos reservada anteriormente y emparejamos la superficie.

5- Mandamos a un horno a 180°C por 40 minutos (o hasta que la masa de la tarta esté bien dorada)

¡Y listo!, ahora solo la sacamos del horno y dejamos que se enfrié a temperatura ambiente por unos 15 minutos para que después sirvas y no se te desarme toda la tarta.

Espero que te haya gustado esta receta, ¡Acordate que en nuestra pagina web tenes otras recetas fáciles y sabrosas igual que esta, que te va a encantar!