Tarta de choclo, cebolla y queso

La tarta de choclo, cebolla y queso es una de las mejores alternativas a la hora de almorzar. Esto se debe a su gran sabor y una preparación bastante rápida comparada a otras recetas.

Gracias a que tiene pocos ingredientes, esta receta se puede cambiar, sacar o agregar algunas cosas para que sea totalmente a tu gusto.

Aparte, vamos a preparar una masa casera para que el sabor y la textura de esta tarta sea el doble de rica. En cuanto a la preparación de la masa y el relleno, son muy simples y no cuesta tanto trabajo.

Para esta tarta de choclo, cebolla y queso, vas a necesitar:

Ingredientes

Para la masa:

• 250 gr. de Harina común
• 1 cdita. de Sal fina
• Agua tibia
• Aceite (un poco)

Para el relleno:

• 1 Cebolla (grande)
• 1 lata de Choclo
• 1/2 Morrón verde
• 1/2 Morrón rojo
• 1 Huevo
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 300 gr. de Queso cremoso
• 200 gr. de Queso rallado

Preparación

Para la masa:

Si bien esta no es la masa hojaldrada clásica, es bastante similar por tener una textura crocante. Mira que simple es prepararla:

1- En un bol comenzamos agregando la harina y la hacemos un agujero con el codo en el centro (tipo corona). En el agregamos la sal, un poquito de aceite y por ultimo el agua tibia.

2- Con ayuda de una cuchara mezclamos los ingredientes hasta formar una masa. Una vez formada, la agarramos con las manos y la amasamos hasta que este bien lisa, homogénea y elástica.

3- Una vez que la masa ha obtenido la consistencia deseada, la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Para el relleno:

1- Para empezar, en una sartén volcamos un poquito de aceite y la dejamos en fuego mínimo a que caliente. Mientras tanto, cortamos la cebolla y el morrón en cubitos.

2- Ponemos toda la cebolla y el morrón cortado en la sartén. Una vez que veas la cebolla transparente agregamos el choclo.

3- A los 5 minutos, retiramos del fuego y lo salpimentamos a gusto.

4- Ahora solo tenemos que estirar la masa y adaptarla en la tartera (o en algún molde que tengas a mano). Rápidamente batimos un huevo, se lo agregamos al relleno y rellenamos la masa.

5- Con una espátula emparejamos el relleno y agregamos el queso cremoso. Por ultimo terminamos espolvoreando el queso rallado.

6- Finalmente, la dejamos en un horno precalentado a unos 220ºC por 15 minutos. Te vas a dar cuenta cuando esta lista una vez que la masa este bien dorada.

Y ya tendríamos lista esta deliciosa tarta de choclo, cebolla y queso. Te recomiendo que la dejes enfriar a temperatura ambiente por unos 20 minutos para cortar las porciones sin que se te desarme toda la tarta.

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