7 recetas de salsa de ajo (para pan, picadas y carnes)
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7 recetas de salsa de ajo (para pan, picadas y carnes)

Si necesitas una buena salsa que acompañe a todo tipos de comidas, te recomendamos estas 7 recetas de salsa de ajo. Su sabor es todo lo que necesitas para obtener un almuerzo o cena deliciosa.

Además de su sabor único, aporta un aroma suave y fuerte a la vez. Gracias a su textura cremosa, se adapta a cualquier tipo de receta.

7 recetas de salsa de ajo

Mira lo que necesitas para hacer estas 7 recetas de salsa de ajo:

1) Salsa de ajo simple y casera

Esta es una de las mas rápidas y sencillas de preparar, solo se necesita una licuadora y estos ingredientes (se puede hacer a mano, pero lleva mas tiempo):

Ingredientes

  • 1 taza de Leche fría
  • 3 dientes de Ajo
  • Aceite c/n
  • Sal a gusto
  • Orégano a gusto

Modo de preparación

1- En la licuadora agregamos la leche y la ponemos a funcionar en mínimo.

2- Luego añadimos el aceite, volcándolo en forma de hilo. Vas a notar como poco a poco va tomando una textura cremosa.

3- Para finalizar, agregamos la sal a gusto (te recomiendo 2 cditas.), 1 cdita de orégano y los dientes de ajo. Seguimos licuando a velocidad media hasta que se integre todo y alcance la textura deseada.

2) Salsa para barbacoa

Ahora partimos desde la base de la anterior salsa. Es básicamente la misma pero le agregaremos algunos ingredientes extra para que sea perfecta para acompañar carnes.

Ingredientes

  • 1 taza de Leche fría
  • 3 dientes de Ajo
  • Pimentón ahumado a gusto
  • Sal, pimienta negra y orégano a gusto
  • Aceite c/n

Modo de preparación

1- La forma de preparación es igual a la anterior receta, lo único que cambia es que al final cuando colocamos la salsa en algún recipiente, debemos incorporarle el pimentón y la pimienta y mezclarlo muy bien con una cuchara.

3) Con crema agria

Si buscamos algo mas cremoso, podemos agregar un poco de crema. Este es muy bueno en todo tipo de carnes, pero se nota mas en la carne blanca como pollo o pescado (en este caso se utiliza un mixer, pero podes hacerlo a mano tranquilamente).

Ingredientes

  • 1 taza de Leche fría
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 caja de Crema agria
  • Jugo de 1/2 limón
  • Aceite
  • Sal, romero y orégano a gusto

Modo de preparación

1- En el vaso del mixer, agregamos los dientes de ajo y lo trituramos rápidamente. Mientras, agregamos la crema agria y el jugo del limón.

2- Luego añadimos el aceite en forma de hilo mientras se mixea hasta alcanzar la textura deseada.

3- Paso siguiente, agregamos los condimentos.

4- Por ultimo lo mezclamos un poco mas y ya podemos ponerla en un recipiente y dejarla reposar en la heladera mínimo 1 hora.

Le damos ese tiempo para que la crema absorba todo el aroma y los sabores de los condimentos. Igualmente podes usarlo apenas lo termines de mixear.

4) Salsa verde

Todos sabemos que la mezcla entre ajo y perejil es una de las mejores. En este caso no es la excepción, ya que aparte de darle un sabor increíble, le va a dar un color verde bastante llamativo.

  • 1 taza de Leche fría
  • 3 dientes de ajo
  • 1 caja de Crema agria
  • Jugo de 1/2 limón
  • Aceite
  • Perejil a gusto
  • Sal y orégano a gusto

Modo de preparación

1- En una licuadora, agregamos los dientes de ajo, el jugo de limón y la crema. Licuamos hasta que se hayan mezclado los ingredientes.

2- Luego le sumamos el perejil (sin dejar de batir). La idea esto es que le agregues la cantidad que vos quieras, ya que cuanto mas perejil le pongas, mas verde será la salsa.

3- Seguidamente agregamos el aceite hasta lograr la textura deseada.

4- Finalmente, le damos 1 minuto mas de batido y la salsa ya esta lista para servir.

5) Para hamburguesa

No hay nada mas delicioso que una rica hamburguesa casera, por que no acompañarla con una buena salsa de ajo perfecta para esta receta.

Ingredientes

  • 4 dientes de Ajo
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Morrón verde
  • 1 taza de Leche
  • 1/2 litro de Aceite
  • Sal a gusto

Modo de preparación

1- En una licuadora, agregamos todos los ingredientes y licuamos hasta que todos los ingredientes este bien triturados.

2- Para finalizar, volcamos aceite poco a poco hasta obtener una crema.

6) Para bifes y carnes a la parrilla

Sin duda alguna, la carne a la parrilla es una de las mejores preparaciones. Ahora bien, cuando le queremos agregar un sabor extra con tipos de salsas, estas tienen que acompañar y no tapar el sabor de la carne. Por eso, esta salsa es especialmente para esta situación.

Ingredientes

  • 5 dientes de Ajo
  • 1/2 taza de Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 1 Papa cocida

Modo de preparación

1- Agregamos todos los ingredientes en una licuadora y licuamos por 2 minutos en velocidad media.

2- Sacamos la carne o el bife de la cocción (tiene que estar en un punto bien jugoso), y con la ayuda de un pincel, untamos toda la salsa en la carne.

3- Para terminar, lo mandamos nuevamente a la parrilla y dejamos que se cocine a gusto.

7) Con mayonesa

Para los amantes de la mayonesa, esta salsa es la mejor que hay. Lleva un poco mas de trabajo a comparación de las otras, pero vale totalmente la pena.

Ingredientes

  • 1 cabeza de Ajo
  • Sal y Pimienta negra
  • Aceite c/n
  • Papel aluminio c/n
  • 1 caja de Crema agria
  • 3 cdas. soperas de Mayonesa
  • 100 ml. de Leche

Modo de preparación

1- Para empezar, le realizamos un corte a la cabeza de ajo como lo vemos en la siguiente imagen

2- Le tiramos por encima un chorrito de aceite y espolvoreamos sal y pimienta negra.

3- Por ultimo lo envolvemos con papel aluminio y lo mandamos al horno por 15 minutos a fuego medio.

4- Una vez cocido, dejamos que se enfrié en el mismo papel por lo menos unos 20 minutos.

5- En una licuadora, agregamos la crema de leche, la mayonesa, los dientes de ajo (podes exprimir la cabeza y salen fácilmente) y licuamos.

6- Para finalizar, licuamos bien esta salsa hasta que obtengamos una textura pastosa.

Y estas son las 7 recetas de salsa de ajo, simples pero tan deliciosas que acompañan a cualquier tipo de comida. Acordate que estas recetas pueden ser alteradas a tu gusto, y podes agregar o sacar lo que vos quieras ¡Que lo disfrutes!

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