Tarta de manzana muy esponjosa ¡Se hace en unos pocos minutos!

Dentro del universo de las delicias dulces, la tarta de manzana ocupa un lugar especial en el corazón de muchos. Y no es para menos, con ese juego perfecto entre lo dulce de la fruta y el toquecito suave y esponjoso de la masa. Esta vez, te traigo una versión que suma un plus: la cremosidad de la crema pastelera. ¿El resultado? Una delicia que, además, ¡vas a poder preparar en un abrir y cerrar de ojos!

Por más que parezca una obra maestra de pastelería, te aseguro que este pastel no tiene complicaciones. ¿Te animás a intentarlo? Acompañame en este paso a paso.

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Ingredientes

• 4 Huevos a temperatura ambiente
• 220 g de Azúcar
• 50 ml de Aceite
• 2 Manzanas (por ejemplo, Fuji o Golden Delicious)
• 1 taza de Crema pastelera (podés hacerla vos o comprar una ya hecha, pero que sea de buena calidad)
• 300 g de Harina 0000
• 120 ml de Leche
• 1 chorrito de Esencia de vainilla
• 16 g de Polvo para hornear
• Un toque de sal

Preparación

1. Prendé el horno a 180°C y prepará una tartera de unos 24 cm con un poco de aceite o manteca.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación cremosa. Sumale el aceite y seguí mezclando.
3. Incorporá, de a poco, la harina (que ya debe tener el polvo para hornear y la sal), intercalando con la leche. No te olvides de sumarle la esencia de vainilla. Mezclá todo bien.
4. Pelá y cortá las manzanas en rodajas finitas. Poné algunas rodajas en la base de la tartera. Luego, verté la mitad de tu preparación.
5. Con una manga pastelera (o con cuidado si no tenés), colocá la crema pastelera sobre la mezcla en la tartera. Que quede bien distribuida.
6. Agregá el resto de la preparación encima y volvé a colocar rodajas de manzana por arriba. ¡Va a quedar divino y súper apetitoso!
7. Mandá al horno por unos 40-45 minutos. Chequeá que esté cocido metiendo un cuchillo en el centro; si sale limpio, está listo.
8. Dejá enfriar un poco, desmoldá con cuidado y si querés podés espolvorearle un poco de azúcar impalpable.

¡Y listo! En un ratito y sin grandes complicaciones, preparaste una tarta de manzana con crema pastelera que seguro te va a hacer quedar como un genio de la pastelería. Es ideal para compartir con amigos, en una reunión familiar o para darte un gustito en la merienda. ¡Que la disfrutes!