Raza Italiana Cosas de la terra nostra
La tarta es una de las delicias más versátiles de la cocina. Se adapta fácilmente a los ingredientes de temporada y, en este caso, resaltamos la frescura y sabor del zapallito verde combinado con la suavidad de la cebolla.
Esta receta se convertirá en una de tus favoritas, no solo por su sabor, sino también por la facilidad con la que se prepara.
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Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 120 ml de aceite de canola
- 1 cucharada de perejil fresco
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 675 gramos de zapallito verde
- 120 gramos de premezcla para tortas
- 1 cebolla pequeña
Preparación
- Comenzá precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, en un bol grande, bate los huevos hasta obtener una mezcla espumosa. Esto le dará una textura ligera a la tarta.
- Incorporá a los huevos batidos el queso parmesano rallado. El queso parmesano le otorgará una textura cremosa y un sabor distintivo a la preparación.
- Añadí el aceite de canola de manera gradual, batiendo constantemente. Luego, incorporá el perejil fresco picado, el ajo picado y condimenta con sal y pimienta al gusto.
- El protagonista de esta receta es el zapallito verde. Cortalo en rodajas finas y añadilo a la mezcla junto con la cebolla picada.
- Por último, añade la premezcla para tortas. Este ingrediente le proporcionará cuerpo y estructura a la tarta.
- Vertí la preparación en una tartera previamente aceitada y horneá durante 30-35 minutos. La tarta deberá lucir dorada y al insertar un palillo, este debe salir limpio.
- Dejá reposar unos minutos antes de desmoldar.
La Tarta de Zapallito y Cebolla es ideal para un almuerzo ligero o una cena. Acompañada de una ensalada fresca, es el plato perfecto para disfrutar en cualquier estación del año. ¡Animate a prepararla y sorprendé a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
