¡Como hacer la salsa Criolla más rica!

La salsa criolla es un clásico de la cocina argentina. Este aderezo agridulce es el acompañante perfecto para carnes asadas y empanadas, brindando un toque de frescura y sabor inigualable a tus comidas. A pesar de su delicioso sabor, es sorprendentemente sencilla de preparar.

A continuación, te presentamos una receta para que puedas hacer tu propia salsa criolla en casa.

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Ingredientes

• 1 cebolla morada
• ½ pimiento morrón rojo
• ½ pimiento morrón verde
• 2 cebollas de verdeo
• ½ pimiento morrón amarillo
• 3 tomates perita
• 1 taza de aceite de oliva
• ½ taza de vinagre
• 1 cda. de sal
• Ají molido y pimienta a gusto

Preparación

1. Comienza lavando todas las verduras para eliminar cualquier residuo de tierra o polvo.
2. Pela la cebolla morada y córtala en brunoise (pequeños cubos) lo más finos que puedas. Haz lo mismo con los pimientos morrones y las cebollas de verdeo.
3. Luego, corta los tomates perita en cuartos, retira las semillas y el jugo, y córtalos en cubitos pequeños. Es importante quitar las semillas para evitar que la salsa se vuelva demasiado acuosa.
4. Una vez que tengas todas las verduras cortadas, colócalas en un recipiente. Agrega la sal, el ají molido y la pimienta a gusto, y revuelve bien.
5. En otro recipiente mezcla el aceite de oliva con el vinagre. Una vez mezclados, viértelos sobre las verduras.
6. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Para obtener el mejor sabor, cubre la salsa y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Ahora ya sabes cómo hacer tu propia salsa criolla en casa. Recuerda que el secreto de una buena salsa criolla radica en la calidad de sus ingredientes y en darle el tiempo necesario para que los sabores se combinen adecuadamente.

Esta salsa es el complemento perfecto para cualquier plato de carne, pero no dudes en probarla con otros alimentos, ya que su sabor agridulce y fresco puede realzar una amplia variedad de platos. ¡Buen provecho!