Cómo hacer estas 4 coberturas caseras para pasteles sin manteca

Estas cuatro coberturas son ideales para tortas húmedas, bizcochuelos o budines.

No llevan manteca, son fáciles de hacer y quedan perfectas.

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Si querés que tu torta luzca profesional sin complicarte, estas opciones te van a encantar.

Glaseado de Limón

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar impalpable

• 2 a 3 cucharadas de jugo de limón

• Ralladura de limón (opcional)

Preparación:

1. En un bowl, colocá el azúcar impalpable tamizada.

2. Agregá el jugo de limón de a poco mientras mezclás con una cuchara.

3. Debe quedar una textura densa pero fluida que caiga en hilo.

4. Si querés, podés sumar un poco de ralladura para potenciar el sabor.

5. Verté sobre la torta ya fría, dejando que caiga de forma natural por los bordes.

6. Dejá secar a temperatura ambiente hasta que endurezca.

Ganache de Chocolate con Agua

Ingredientes:

• 150 g de chocolate semiamargo picado

• 100 ml de agua caliente

• 1 cucharadita de miel (opcional, para más brillo)

Preparación:

1. Colocá el chocolate en un bowl resistente al calor.

2. Verté el agua bien caliente sobre el chocolate y dejá reposar 1 minuto.

3. Mezclá enérgicamente con batidor hasta que se derrita y quede liso.

4. Si querés más brillo, agregá la miel y seguí mezclando.

5. Dejá enfriar unos minutos para que espese ligeramente.

6. Cubrí la torta de manera pareja con una espátula o cuchara.

Crema de Dulce de Leche y Queso Crema

Ingredientes:

• 200 g de dulce de leche clásico

• 200 g de queso crema firme

Preparación:

1. Colocá ambos ingredientes en un bowl.

2. Batí con batidor manual o eléctrico hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.

3. Usá una espátula para cubrir toda la superficie del bizcochuelo.

4. Podés llevar a la heladera para que tome más firmeza antes de servir.

Baño de Azúcar con Cacao (tipo espejo)

Ingredientes:

• ½ taza de azúcar

• ¼ taza de agua

• 2 cucharadas de cacao amargo

Preparación:

1. En una ollita colocá todos los ingredientes y mezclá bien.

2. Llevá a fuego medio y herví durante 2 a 3 minutos sin dejar de revolver.

3. Apagá el fuego cuando tenga consistencia de almíbar liviano.

4. Usá caliente o tibio, volcándolo sobre la torta desde el centro hacia los bordes.

5. Al enfriarse forma una capa brillante y firme que no se despega.

Estas coberturas te van a servir para cualquier torta, incluso para cupcakes o budines.

Se hacen con pocos ingredientes y sin necesidad de batidoras industriales.

Probá cada una y descubrí tu favorita.