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La Navidad es el momento perfecto para deleitar a nuestros seres queridos con un toque dulce y fresco, y este exquisito postre de fresas o frutillas se convierte en una opción ideal. Con ingredientes simples y un sabor que encanta, esta receta une la suavidad de la crema con el dulzor natural de las frutillas, ofreciendo un equilibrio perfecto de frescura y cremosidad.
Además, su presentación en capas coloridas y elegantes lo convierte en un complemento atractivo para cualquier mesa navideña.
¡Fácil de preparar y con un resultado que sorprende, este postre es la elección perfecta para celebrar momentos especiales en familia!
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas de vainilla de tu elección.
- 500 gramos de fresas frescas (frutillas), limpias y sin hojas.
- 2 sobres de gelatina sin sabor (20 gramos en total).
- 1 litro de leche condensada.
- 1 litro de crema de leche.
- 1 litro de leche evaporada.
- 180 gramos de queso crema tipo (Philadelphia)
Preparación
- Preparar la Base de Galletas:
- Tritura las galletas de vainilla hasta obtener una textura de polvo grueso. Puedes hacer esto usando un procesador de alimentos o colocando las galletas en una bolsa plástica y aplastándolas con un rodillo.
- Reserva las galletas trituradas para armar la base en el molde o recipientes individuales.
- Preparar la Crema:
- En un bowl grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche y el queso crema (a temperatura ambiente para facilitar el mezclado).
- Usa una batidora para integrar bien todos los ingredientes, asegurándote de que el queso crema se disuelva completamente en la mezcla.
- Disolver la Gelatina sin Sabor:
- En un recipiente pequeño, disuelve los sobres de gelatina sin sabor en un poco de agua fría (aproximadamente 1/2 taza) y deja reposar por 5 minutos.
- Luego, calienta suavemente la gelatina en el microondas o en una cacerola pequeña hasta que se disuelva por completo, evitando que hierva.
- Añade la gelatina disuelta a la mezcla de crema, batiendo bien para asegurarte de que quede bien incorporada.
- Armar el Postre:
- En un molde grande o en copas individuales, coloca una capa de galletas trituradas en la base.
- Añade una capa de la mezcla de crema y luego una capa de fresas cortadas en rodajas.
- Repite las capas hasta llenar el molde, terminando con una capa de fresas para decorar.
- Refrigerar:
- Lleva el postre a la heladera por al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme y frío.
- Antes de servir, decora con algunas frutillas enteras y un toque de galletas trituradas para darle una presentación festiva.
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Consejos Adicionales:
- Personaliza la decoración agregando hojas de menta o espolvoreando azúcar glass o impalpable sobre las fresas para un toque navideño.
- Asegúrate de que la crema esté fría antes de usarla para obtener una textura más espesa y cremosa.
- Alternativa de molde: si deseas hacer porciones individuales, utiliza vasos transparentes para que las capas se aprecien mejor.
Este delicioso postre, con su combinación de cremosidad y frescura, es perfecto para poner un broche de oro a tu celebración navideña. ¡A disfrutar!
