Cómo hacer estas 2 recetas de Tortas frias ¡Sin horno!

Si tenés ganas de un postre fresco, fácil y sin necesidad de prender el horno, estas dos tortas frías son ideales.

Se preparan en pocos pasos, rinden bastante y son perfectas para cualquier ocasión.

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Una es un clásico infaltable, la otra es suave, cremosa y refrescante.

Ingredientes

Para la chocotorta:

• 200 g de cacao en polvo sin azúcar
• 200 g de azúcar
• 250 g de harina leudante
• 1 cucharadita de sal
• 300 ml de leche
• 100 ml de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Crema de relleno:

• 400 g de dulce de leche
• 400 g de queso crema

Para la tarta de limón fría:

Base:

• 200 g de galletitas tipo vainilla o María

• 100 g de manteca derretida

Relleno:

• 1 lata de leche condensada

• ½ taza de jugo de limón

• 200 g de crema de leche

Preparación

Chocotorta:

1. En un bol, mezclá la harina, el cacao, el azúcar y la sal.
2. Incorporá la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclá hasta que la preparación quede bien lisa.
3. Verté en una fuente rectangular forrada con papel manteca y cociná en el microondas en tandas de 3 minutos hasta que esté firme (o en una sartén a fuego mínimo con tapa). Dejá enfriar.
4. Cortá en capas finas con un cuchillo de buen filo.
5. Mezclá el dulce de leche con el queso crema hasta obtener una crema suave.
6. Armá la torta intercalando capas de bizcocho y de crema. Terminá con una capa de crema por encima.
7. Llevá a la heladera al menos 4 horas antes de servir.

Tarta de limón fría:

1. Procesá las galletitas hasta que estén bien trituradas y mezclalas con la manteca derretida.

2. Forrá la base de un molde desmontable con esa mezcla, presionando bien para que quede firme. Reservá en la heladera.

3. En otro bol, batí la leche condensada con el jugo de limón y la crema de leche hasta obtener una mezcla suave.

4. Verté esa crema sobre la base de galletitas y llevá a la heladera por 4 horas o hasta que el relleno esté firme.

5. Podés decorar con ralladura de limón o merenguitos.

Consejos:

• Para la chocotorta, podes utilizar la versión tradicional, que es utilizar un paquete de galletitas chocolinas y no necesitarías utilizar el microondas, solo remojarlas en café tibio.

• El queso crema debe estar bien frío para que la mezcla quede firme y más fácil de untar. Si querés, podés usar una batidora para lograr una textura más aireada.

• En la tarta de limón, cuanto más jugo agregues, más intenso será el sabor, pero también más firme quedará el relleno gracias a la acidez.

• Ambas tortas se pueden preparar el día anterior. De hecho, ganan sabor con el reposo en la heladera.

• Si no tenés molde desmontable, podés usar uno común forrado con film para desmoldar más fácil.

• Para una presentación más linda, decorá con frutas, virutas de chocolate, galletitas molidas o crema chantilly.

Dos recetas rápidas, rendidoras y sin complicaciones que podés hacer con lo que hay en casa.

Perfectas para el verano o para cualquier momento en el que quieras un postre sin esfuerzo.