Cómo hacer 4 recetas de Pepas caseras

Las pepas son un clásico de la panadería casera: fáciles, rendidoras y perfectas para acompañar un mate, un café o una merienda en familia.

En esta ocasión te comparto 4 variantes deliciosas para que tengas opciones distintas y puedas elegir tu favorita.

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Pepas clásicas de membrillo

Estas son las de toda la vida, suaves y con el tradicional corazón de membrillo.
Ingredientes:

• 100 g de manteca

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 200 g de harina leudante

• 1 cdta de esencia de vainilla

• Dulce de membrillo

Preparación:

1. Batí la manteca blanda con el azúcar hasta que quede una crema.

2. Agregá el huevo y la vainilla, mezclando bien.

3. Sumá la harina tamizada y formá una masa suave.

4. Armá bolitas, disponelas en una placa enmantecada y haceles un huequito en el centro.

5. Rellená con membrillo pisado (calentado previamente con un chorrito de agua).

6. Horneá a 180 °C por 12-15 minutos hasta que estén apenas doradas.

Pepas de avena y dulce de batata

Una versión más rústica con un toque crocante.
Ingredientes:

• 1 taza de avena arrollada

• 1 taza de harina común

• ½ taza de azúcar

• 100 g de manteca derretida

• 1 huevo

• Dulce de batata

Preparación:

1. Mezclá la avena, la harina y el azúcar en un bowl.

2. Incorporá la manteca derretida y el huevo hasta formar una masa húmeda.

3. Armá bolitas, colocalas en placa enmantecada y marcá un huequito en el centro.

4. Rellená con dulce de batata blando.

5. Horneá a 180 °C por 15 minutos.

Pepas de coco con dulce de leche

Una combinación irresistible de coco y dulce de leche repostero.
Ingredientes:

• 100 g de manteca

• ½ taza de azúcar

• 1 huevo

• 1 taza de harina común

• ½ taza de coco rallado

• Dulce de leche repostero

Preparación:

1. Batí la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.

2. Sumá el huevo y el coco rallado.

3. Incorporá la harina hasta formar una masa tierna.

4. Hacé bolitas, aplastá un poco y marcá un hueco en el centro.

5. Rellená con dulce de leche repostero firme.

6. Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 12-14 minutos.

Pepas marmoladas de chocolate y frutilla

Originales, coloridas y con sabor doble.
Ingredientes:

• 100 g de manteca

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 180 g de harina leudante

• 2 cdas de cacao en polvo

• Mermelada de frutilla

Preparación:

1. Batí manteca y azúcar, añadí el huevo y la harina.

2. Dividí la masa en dos: a una parte sumale el cacao.

3. Armá bolitas combinando un poco de masa clara y un poco de masa de chocolate.

4. Colocá en placa, haceles un hueco y rellená con mermelada de frutilla.

5. Horneá a 180 °C por 12 minutos.

Estas cuatro variantes son sencillas y económicas, ideales para tener siempre a mano algo rico y casero para compartir.