Torta de Manzana y Mascarpone

Son distintas, las maneras de preparar tu propio pastel o TORTA de manzana y mascarpone. En este caso, nos enfocamos en una TORTA de manzana y mascarpone de consistencia suave, donde evitarás el aceite y la mantequilla, al tiempo que preparas algo sencillo, único y delicioso. Pensarás, que el pastel de manzana es algo típico de alguna madre o abuela, pero no, se trata de una receta que puedes usar incluso para eventos, o simplemente para hacer una tarde diferente en tu hogar.

Es aquella icónica tarta de manzana casera, siendo una receta sencilla con ingredientes personalizados. En la presentación que te hacemos aquí, ubicamos una receta que no solo lleva azúcar, harina, manzanas y huevos, sino que implementa el mascarpone, otorgándole un toque estético en cuestión de suavidad.  Tiene un tiempo de preparación total de diez minutos. En total, es un tiempo de cocción de treinta y cinco, a cuarenta minutos.

La TORTA de MANZANA y MASCARPONE no es un postre con dificultad, puedes incluir a los niños al momento de la preparación, si prefieres. No necesitas de un presupuesto excesivo, el costo de los ingredientes es inferior a lo que podrías imaginar. Las porciones que tomamos en cuenta en la receta, son basadas en un molde de aproximadamente 22 cm.

Ingredientes de la TORTA de MANZANA y MASCARPONE

 Tres huevos (no los metas a la nevera previamente, deben encontrarse a temperatura ambiente).

•  Hazte con tres manzanas de la mejor calidad.
•  250 gr de mascarpone.
•  No olvides los 150 gr de azúcar granulada.
•  250 gr de harina de trigo
•  Debes tener un paquete de levadura en polvo, especial para pasteles.
•  El jugo de medio limón, sin semillas.
•  Una pizca de canela, mínima.
•  Azúcar glass.

Procedimiento de la TORTA de MANZANA y MASCARPONE

Inicia suavizando el mascarpone con el azúcar normal en un recipiente debidamente hondo, y prosigue agregando los huevos para mezclar con un batidor eléctrico/batidor de mano, como sea la preferencia.

Cuando los huevos y el mascarpone se encuentren debidamente unidos, debes incluir la harina (previamente tamizada) y el polvo de hornear, el jugo del limón y la pizca de canela.

Continua mezclando, de nuevo, la masa de tarta de manzana, y prosigue al depositarla en el debido molde para pastel, mucho mejor si puede abrirse. Claro, debe ser antes cubierto con mantequilla y harina, para evitar que se pegue y crear un desastre cuando deba ser sacado del molde. Es el turno de las manzanas peladas y cortadas en debidas rodajas, que se encargarán de cubrir la superficie del pastel de manzana y mascarpone.

Tiempo de cocción

El pastel de manzana y mascarpone, debe ser cocinado a 180°, con un tiempo de treinta y cinco, a cuarenta minutos, todo ajustado al propio horno. Cuando el dulce termine nácado, debe ser extraído del horno para permitirle enfriar, antes de retirarlo del molde.

Conservación 

Tiene un tiempo de conservación de 4-5 días, siempre y cuando sea cubierto por la debida campana para dulces. Todo a temperatura natural.

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