Tarta rellena de pollo, jamon y queso

Una excelente propuesta para el almuerzo o la cena, se trata de elaborar en casa una Tarta rellena de pollo, jamón y queso.

Una receta que te hará quedar más que bien con tus invitados, no requiere de muchos ingredientes, solo los necesario para degustar de una nutritiva tarta bien caserita.

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De hecho, las variantes son muchas y podemos utilizarlas para preparar nuestras tartas de diversos sabores. Inclusive hay para todos los gustos, desde las que tienen incorporadas algunas verduras, también las que llevan pollo, atún, choclo, carne, etc.

Veamos a continuación la Tarta rellena de pollo, jamón y queso:

Ingredientes

Para el relleno:

• 500 gr. de Jamón cocido
• 500 gr. de Queso mozzarella
• 500 gr. de Suprema de pollo
• 2 Tomates
• 200 cc. de Crema de leche
• Sal y Pimienta a gusto

Para la base de la tarta:

• 300 ml. de Leche entera
• 200 gr. de Harina 0000
• 1 Huevo
• Sal a gusto

Preparación, paso a paso

1. En primer lugar, elegimos un bowl y le añadimos la harina, la leche y el huevo. Se mezcla muy bien y le agregamos una pizca de sal, batimos un poco más y reservamos.
2. Por otro lado, seguimos con el pollo y en como cocinarlo, simplemente en una sartén con un chorrito de aceite lo ponemos a cocinar a fuego moderado hasta que alcance su punto justo.
3. Recordemos, que no se dore demasiado porque la idea es que se cocine bien. Una vez que finalice la cocción podemos cortarlo en cuadraditos, en tiritas o desmenuzado.
4. Cuando lo hayamos cortado a gusto, es momento de llevarlo nuevamente a la sartén y a fuego mínimo. Le sumamos crema de leche y salpimentamos a gusto.
5. Le daremos entre 5 a 10 minutos en el fuego y reservamos. Mientras tanto, cortamos el jamón cocido en cubitos chiquitos y la mozzarella en fetas, también el tomate en rodajas.
6. Paso siguiente, elegimos un molde tarta y lo aceitamos, luego amoldamos la masa hasta formar una capa de base.
7. Seguidamente colocamos por arriba el pollo con la crema, mozzarella y las rodajas de tomate por encima. Inmediatamente al horno durante unos 40 minutos de cocción y a fuego mínimo.

¡Cuando finalice la cocción, ya tenemos lista esta sabrosa tarta para cortar y servir!

Trucos y Consejos:

Cuando vayan aproximadamente unos 30 minutos en el horno, ya podemos abrir el horno y observar. Recordemos, que la base de la tarta no se debe quemar porque sino se arruinará la comida.

Una sugerencia para añadir más ingrediente y que le aporte mucho más sabor, es poder agregarle algunos trocitos de panceta.

En el caso de que preparemos una tarta con tapa, la recomendación es pincelar la tapa de masa con huevo para que tome un color dorado al finalizar la cocción.

Cuando hablamos de tartas, sin duda alguna la variedad es infinita. Una tarta de puerros es una excelente idea, con solo agregar unos cuadraditos de jamón cocido o panceta le dan un toque especial al relleno. Siempre la combinación de sabores ayuda mucho en nuestros platos diarios.

Aunque pueda parecernos un tanto complicada la elaboración de la tarta, en realidad no lo es, solo la práctica nos dará la mano para hacerla en su punto justo.