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Tarta de limón con leche condensada, tiene todas las condiciones para sorprender a nuestros invitados con una combinación de sabores irresistibles. Se trata de un postre o tarta fría, fresco, dulce y sin cocción a horno.
De hecho, es uno de los más elegidos para cumpleaños infantiles, eventos y fechas especiales. Muy solicitado para la época veraniega, porque aunque es dulce es fresco a la vez.
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Además, esta tarta tiene mucha popularidad en las recetas de la abuela, no solo por el limón que es un ingrediente fundamental en la receta sino que también la clásica leche condensada que nunca falla en los postres.
Otro ingrediente estrella en esta receta, son las galletitas de vainilla que van con la leche condensada. Para dar un sabor extra a este postre, podemos asegurar que añadir jengibre o canela está permitido.
Afortunadamente, es fácil de elaborar en casa, los ingredientes que se requieren seguramente ya los tenemos en nuestra cocina y los pasos a seguir son sencillos.
Sin más demora, veamos la receta:
Tarta de Limón con leche condensada
Ingredientes
- 3 paquetes de Galletitas de vainilla
- 100 cc. de Jugo de limón
- 200 cc. de Crema de leche (batida a punto medio)
- 395gr. de Leche condensada
- Ralladura de 2 limones
- 200 cc. de Leche
Preparación, paso a paso
- Para empezar, en un recipiente unimos la leche condensada con la ralladura de 1 limón.
- Luego, se mezcla hasta espesar los 2 ingredientes y le sumamos la crema de leche semi-batida haciendo movimientos envolventes.
- Por otro lado, calentamos la leche y elegimos el molde para la tarta.
- Seguidamente, humedecemos en la leche caliente cada galletita de vainilla para colocar una capa como base en el molde hasta cubrir todo.
- Paso siguiente, vertemos la mezcla de limón con la leche condensada y la esparcimos de manera uniforme.
- Después, seguimos con otra capa de galletitas pasadas por la leche y repetimos la operación hasta terminar con la mezcla de limón y leche condensada.
- Finalmente, esparcimos con ralladura de limón restante y a gusto. Lo llevamos a la heladera por aproximadamente de 1 a 2 horas, la idea es que la consistencia que adquiera sea firme.
¡Ya tenemos lista esta irresistible Tarta de limón con leche condensada y galletitas!
Recomendaciones:
Para la decoración de la tarta, la sugerencia es la ralladura de limón pero también podría ser las rodajitas finas del limón. También otra opción son las hojitas de menta, los rosetones u otras formas con la crema chantilly.
Otra recomendación para preparar el relleno de esta tarta de limón con leche condensada, es que tanto la crema de leche como el bowl donde la vamos a preparar estén fríos. Es decir, debe estar hasta último momento en la heladera.
Como así también el batido debe ser a mano, para que la mezcla reciba el aire necesario y sea de a poco, ganando más espesor y ganando más cuerpo. Si vamos a utilizar una batidora eléctrica con varillas, la velocidad siempre debe ser a baja velocidad.
