Cómo hacer una deliciosa torta de chocolate y vainilla ¡ideal para eventos y cumpleaños!

¿Querés lucirte en la cocina? Ser artífice de la mejor torta del mundo? ¿Dejar con la boca abierta, no sólo de sorpresa sino de deleite, a todos los invitados a la fiesta de cumpleaños?

Acá te comparto una receta infalible de una torta casera de chocolate y vainilla que no puede más de sabor!
Fácil, rica, económica, ideal para cualquier ocasión y la torta más celebrada de cualquier cumpleaños.

Cómo preparar el mejor bizcochuelo de chocolate y vainilla

• Para hacer el bizcocho vas a necesitar: 

1 pote de yogurt sin sabor (preferentemente) de 125 gr.

180 gr de harina (puede ser 000 o leudante).

220 gr de azúcar (la que elijas y consumas, refinada blanca, rubia, orgánica, de coco).

125 ml de aceite neutro.

3 huevos

30 gr de cacao en polvo (puede ser puro o la mezcla que se usa para la chocolatada, cualquier va bien, solo va a variar en la intensidad del sabor)

15 gr de polvo de hornear.

• Para la crema y el relleno vas a necesitar: 

700 gr de queso para untar.

60 gr de azúcar impalpable.

300 gr de manteca pomada (recuerden dejarla fuera de la heladera para que tome temperatura ambiente y no derretirla en el microonda).

Esencia o extracto de vainilla a gusto.

Con todos los ingredientes dispuestos sobre la mesada de cocina, vamos con el paso a paso de esta receta de locos!

• Para el bizcochuelo

1. Colocar en un bowl dos cucharadas de agua, el aceite, el azúcar, los huevos y el yogurt. Mezclar bien con batidor hasta que los ingredientes estén completamente integrados y se haya formado una crema.
2. Agregale a los ingredientes húmedos, la harina, el polvo de hornear y el cacao y revolvé integrándolos hasta formar una masa uniforme.
3. Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro, aproximadamente, y volcar toda la preparación.
4. En un horno, previamente precalentado a 180 grados, hornear la masa de 30 a 45 minutos, según el horno, o hasta pinchar con un palito de madera y que salga completamente limpio y seco.

• Para la crema: 

1. Batir la crema y el queso untable por separado hasta que queden bien cremosos.
2. Sumarle el azúcar impalpable, la vainilla al queso untable y batir enérgicamente.
3. Luego, incorporar la manteca pomada, batiendo nuevamente, hasta que todos los ingredientes se encuentren perfectamente integrados y tengan una textura uniforme.

• Para el armado de la torta: 

Este es el paso más esperado, sin dudas:

1. Dividir el bizcochuelo en dos discos del mismo grosor.
2. Colocar en un plato el primer disco, siempre con la cara interna para arriba.
3. Cubrir con una capa generosa de la crema y dejar dentro de la heladera para que tome forma la crema y no se derrita  por los costados.
4. Luego, poner encima el otro disco previamente cortado, y cubrirlo con la otra parte de la crema.
5. Separar una cantidad mínima para poner en los costados de la torta y que quede bien homogénea.
6. Decorar con granas de colores y reservar en la heladera hasta el momento de servir.

Así de simple! No hay excusas… a prepararla y disfrutar!