TORTA de CHOCOLATE y RICOTA

Receta de la TORTA DE CHOCOLATE Y RICOTA

La Torta de chocolate y ricota, esponjoso y muy húmedo es excelente para elaborar en casa. Totalmente adictivo porque lleva el chocolate para los fanáticos en todas sus formas, y si a esto le sumamos el sabor de las almendras más la vainilla, sera completamente irresistible para los amantes de las cosas dulces.

Ideal para los cumpleaños, fiestas o para cualquier evento, porque va muy bien en la mesa dulce. Fácil y sencillo de preparar teniendo los ingredientes necesarios a nuestro alcance, en tan solo unos cuantos pasos podemos obtener el mejor de los postres para complacer a nuestros invitados.

A continuación se alistan los ingredientes básicos que lleva esta receta y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes para la TORTA DE CHOCOLATE Y RICOTA

• Bizcochuelo de chocolate (para preparar)
• Queso ricota
• 3 Huevos
• c/n de Aceite
• c/n de Leche
• Azúcar impalpable
• Crema de leche
• Extracto de almendras
• Esencia de vainillas

Preparación del Bizcochuelo de Chocolate y Ricota

• En primer lugar, en un bowl mezclamos el queso de ricota, un chorrito de aceite, los huevos, el extracto de almendras y la esencia de vainilla, removemos todos los ingredientes hasta que estén totalmente combinados y obtengamos una mezcla suave y ligera.
• Luego le incorporamos la preparación del bizcochuelo de chocolate y batimos hasta lograr una preparación combinada y homogénea.
• Le agregamos la crema espesa y batimos un poco más, para lograr una mezcla más suave.
• Vertemos la preparación en un molde para torta previamente enmantecado y enharinado.
• Pre-calentamos el horno a 180º C y lo llevamos a fuego moderado para que reciba cocción durante unos 30 minutos aproximadamente, o bien hasta que se dore.
• Mientras tanto, vamos a preparar el azúcar impalpable con el agregado de extracto de almendras y reservamos.
• Cuando finalice la cocción de la torta, retiramos el molde del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
• Para terminar, le aplicamos a la torta el glaseado y podemos cubrir con chispas de chocolate o con lo que más nos guste.
• ¡Listo para servir y degustar de esta deliciosa Torta de chocolate y ricota!

Trucos y  Consejos

•  La receta anteriormente detallada lleva los ingredientes básicos, por lo cual se puede usar algunas variantes que quedan a criterio del repostero.
• Para tener en cuenta, la torta no solo se puede preparar de chocolate sino que también de vainilla, o elegir de otro gusto combinando los demás ingredientes.
• Otro recordatorio importante es vigilar el tiempo de cocción, la idea es que el bizcochuelo salga más bien húmedo y no seco.

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