Como hacer aderezos caseros ¡Para acompañar todo tipo de de comidas!

Al hacer aderezos caseros tienes control total sobre los ingredientes que utilizas y de esta manera podemos evitar aditivos artificiales, conservantes y otros ingredientes no deseados, optando por opciones más saludables y naturales.

Preparar aderezos en casa puede ser más económico a largo plazo, especialmente si consumes regularmente aderezos como vinagres para ensaladas o salsas para acompañar platos.

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Ingredientes para preparar aderezos caseros

Aderezo de Limón y Albahaca

• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo de Mostaza y Miel

• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
•  Sal y pimienta al gusto

Aderezo de Jengibre y Soja

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de miel
• 1/4 taza de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo de Aguacate y Limón

• 1 aguacate maduro
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo de Menta y Yogur

• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de menta fresca picada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Dentro de un recipiente pequeño combinamos todos los ingredientes del aderezo que hayamos seleccionado hasta que veamos que estén bien integrados entre sí.
2. Probamos y sazonamos el sabor a nuestra preferencia, añadiendo más sal, pimienta o limón en caso de ser necesario.
3. Llevamos el aderezo a la heladera durante 30 minutos antes de servir para poder permitir que los sabores se mezclen de forma adecuada.
4. Servimos el aderezo sobre nuestras ensaladas favoritas y disfrutamos de estos deliciosos aderezos caseros.

Consejos adicionales

• Las hierbas frescas como el cilantro, el perejil, la albahaca o el romero, así como las especias como el comino, el pimentón ahumado o el curry en polvo, pueden transformar completamente el sabor de un aderezo casero. No temas experimentar con diferentes combinaciones.
• Guarda los aderezos caseros en recipientes herméticos en el refrigerador. La mayoría de los aderezos caseros pueden durar hasta una semana o más, pero algunos con ingredientes frescos como hierbas pueden perder su frescura más rápidamente.