Cómo hacer bombones helados de banana

Estos bombones helados de banana son ideales para tener siempre listos cuando aparece el antojo de algo dulce.

Se preparan con pocos ingredientes, no llevan cocción y se conservan perfectamente en el freezer.

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Una opción práctica, casera y fácil de controlar en porciones.

Ingredientes

• 2 bananas maduras pero firmes

• 120 g de chocolate amargo (85 % cacao o más)

• 2 cucharadas de manteca de maní natural (opcional)

• 1 cucharada de coco rallado o cacao amargo (opcional)

Preparación

1. Pelá las bananas y cortalas en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor. Es importante que no estén demasiado finas para que mantengan una textura cremosa en el interior una vez congeladas.

2. Acomodá las rodajas sobre una bandeja o placa forrada con papel manteca, dejando espacio entre cada una para que no se peguen.

3. Llevá la bandeja al freezer durante al menos una hora, o hasta que las rodajas estén bien firmes al tacto. Este paso es fundamental para que luego no se desarmen al bañarlas en chocolate.

4. Mientras las bananas se congelan, picá el chocolate amargo y derretílo a baño María o en el microondas. Si usás microondas, hacelo en intervalos cortos y mezclando entre cada uno para evitar que se queme.

5. Si decidís agregar manteca de maní, incorporala al chocolate ya derretido y mezclá bien hasta obtener una preparación lisa y homogénea. Esto le da un sabor más suave y una textura ligeramente más cremosa.

6. Retirá las bananas del freezer y, trabajando rápido, bañá cada rodaja en el chocolate derretido. Podés ayudarte con un tenedor para cubrirlas bien y dejar escurrir el excedente.

7. Volvé a colocar los bombones sobre la bandeja con papel manteca. Antes de que el chocolate se endurezca, podés espolvorearlos con coco rallado o cacao amargo si querés sumar textura.

8. Llevá nuevamente al freezer durante unos 20 a 30 minutos, hasta que el chocolate esté completamente firme.

9. Una vez listos, guardalos en un recipiente hermético apto para freezer. Conviene separarlos con papel manteca para que no se peguen entre sí.

10. Para consumirlos, retiralos del freezer unos minutos antes, así el interior queda más cremoso y agradable al morder.

Consejos:

• Usá bananas maduras, ya que aportan dulzor natural y mejor textura al congelarse.

• Elegí chocolate con alto porcentaje de cacao para reducir el contenido de azúcar.

• Si querés una versión más rellena, uní dos rodajas con un poco de manteca de maní antes de bañarlas.

• Trabajá rápido al bañar las bananas para que no se descongelen.

• Se conservan bien en el freezer durante varias semanas si están bien cerrados.

• Podés hacerlos más chicos para controlar mejor las porciones y rendir más cantidad.

Estos bombones helados de banana son una excelente alternativa para resolver antojos dulces de forma casera.

Con pocos pasos y sin ingredientes complicados, permiten tener siempre a mano un snack práctico, bien sabroso y fácil de adaptar según gustos.

Una idea simple que demuestra que lo casero también puede ser rápido y rendidor.