BROCOLI con JAMÓN y QUESO

Receta de Brocoli gratinado con Jamón, queso y huevo

Brocoli con Jamón y queso. El brócoli es una verdura muy rica, aporta muchas vitaminas al organismo y tiene el beneficio de poder cocinarse de muchísimas maneras. La receta que se muestra a continuación es un plato riquísimo y rendidor: brócol gratinado con jamón, queso y huevo.

Esta combinación de ingredientes es tentadora, de elaboración rápida y fácil, con ingredientes que, incluso, no son de costos elevados y sencillos de conseguir.

Esta receta se realiza en un período de 25 minutos, es llenador y puede rendir dos porciones.

Ingredientes

• 500 gramos de brócoli (una planta)
• 250 ml de salsa blanca
• 100 gramos de jamón
• 2 huevos duros
• 60 gramos de queso rallado
• Sal y condimentos a gusto, cantidad necesaria

Elaboración de Brocoli con Jamón y queso

Primer paso: Prender el horno a 220 grados.

Segundo paso: Hervir los dos huevos. Pelarlos luego de su cocción.

Tercer paso: Lavar el brócoli y secar. Retirar los ramitos y hervir.

Cuarto paso: Mientras se cocina al vapor el brócoli, preparar la salsa blanca. Ésta se prepara con 60 gramos de manteca o un poquito de aceite, 1 cucharada y media de harina común, medio litro de leche, sal, pimienta (opcional) y nuez moscada a gusto. Se pone a hervir la leche mientras se derrite la manteca en un sartén. Se agrega la harina en la manteca y se agrega de a poco la leche y los condimentos. Si es con aceite se puede ir incorporando a la olla donde se hierve la leche. Otra opción, para tener en cuenta, es conseguir los sobres de salsa blanca por si no se desea elaborar.

Quinto paso: cuando se va elaborando la salsa blanca, se debe cortar el jamón en tiras y añadirlo a la misma junto con el queso.

Sexto paso: Una vez que el brócoli está bastante tierno, se debe colar y pasarlo a una fuente de horno con sal a gusto y el huevo duro cortado en trozos. Luego, se añade la salsa blanca con el jamón y queso (el queso se puede rallar).

Séptimo paso: poner la fuente en el horno para que se gratine el queso y quede dorado (es a gusto, se debe controlar a los 15 o 20 minutos).

Octavo paso: servir el plato y, si gusta, se puede poner ají o cayena molida (chile).

Tips

Esta preparación es súper sencilla, riquísima, rendidora y que llena. En el caso de ser vegetariano, se puede suprimir el jamón o reemplazar por otro ingrediente, lo mismo sucede con los veganos con respecto al jamón, los huevos y el queso. Se puede utilizar tofu, leche de almendras para la salsa blanca y algunos brotes de soja.

Otro ingrediente que se puede modificar es la salsa blanca, se puede poner salsa de tomate o combinarlas. Se puede añadir cubitos de tomate y, para quien guste, se puede agregar trozos de pollo cocido, carne picada o panceta.

Este plato se caracteriza por ser muy versátil, se puede amoldar a todos los gustos y con ingredientes que se pueden tener en el hogar o sencillos de comprar.