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La bruschetta es una opción ideal para una entrada fresca y deliciosa.
En esta versión, el queso burrata aporta una cremosidad irresistible que se combina perfectamente con el tomate y la albahaca.
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¡Es simple de hacer y perfecta para compartir!
Ingredientes
- 1 baguette grande, cortada en rebanadas de 1 cm
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tomates maduros, cortados en cubos pequeños
- 1 taza de albahaca fresca, picada
- 200 g de burrata
- Sal y pimienta a gusto
- Reducción de aceto balsámico (opcional)
Preparación
- Tostar el pan:
- Precalentá el horno a 200 °C.
- Colocá las rebanadas de baguette en una bandeja para horno y pincelalas con aceite de oliva.
- Horneá durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crocantes.
- Preparar la mezcla de tomate y albahaca:
- En un bol, mezclá los tomates cortados con la albahaca picada.
- Agregá sal y pimienta a gusto y dejá reposar unos minutos para que los sabores se integren.
- Armar la bruschetta:
- Retirá el pan del horno y dejá enfriar ligeramente.
- Colocá una porción de burrata sobre cada rebanada de pan.
- Añadí una cucharada de la mezcla de tomate y albahaca por encima.
- Finalizar y servir:
- Si querés darle un toque más gourmet, rociá las bruschettas con un poco de reducción de aceto balsámico.
- Serví inmediatamente para disfrutar de la combinación de sabores frescos y texturas.
Consejos:
- Podés agregar un toque de ajo frotando ligeramente cada rebanada de pan tostado antes de armar la bruschetta.
- Si no conseguís burrata, podés reemplazarla por mozzarella fresca o ricotta.
- Acompañalas con una copa de vino blanco para resaltar los sabores.
Esta bruschetta es una receta simple pero elegante, ideal para cualquier reunión o como entrada ligera. ¡Animáte a prepararla y disfrutá de cada bocado!
