Cómo preparar Bruschetta de burrata
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Cómo preparar Bruschetta de burrata

La bruschetta es una opción ideal para una entrada fresca y deliciosa.

En esta versión, el queso burrata aporta una cremosidad irresistible que se combina perfectamente con el tomate y la albahaca.

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¡Es simple de hacer y perfecta para compartir!

Ingredientes

  • 1 baguette grande, cortada en rebanadas de 1 cm
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tomates maduros, cortados en cubos pequeños
  • 1 taza de albahaca fresca, picada
  • 200 g de burrata
  • Sal y pimienta a gusto
  • Reducción de aceto balsámico (opcional)

Preparación

  1. Tostar el pan:
    • Precalentá el horno a 200 °C.
    • Colocá las rebanadas de baguette en una bandeja para horno y pincelalas con aceite de oliva.
    • Horneá durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crocantes.
  2. Preparar la mezcla de tomate y albahaca:
    • En un bol, mezclá los tomates cortados con la albahaca picada.
    • Agregá sal y pimienta a gusto y dejá reposar unos minutos para que los sabores se integren.
  3. Armar la bruschetta:
    • Retirá el pan del horno y dejá enfriar ligeramente.
    • Colocá una porción de burrata sobre cada rebanada de pan.
    • Añadí una cucharada de la mezcla de tomate y albahaca por encima.
  4. Finalizar y servir:
    • Si querés darle un toque más gourmet, rociá las bruschettas con un poco de reducción de aceto balsámico.
    • Serví inmediatamente para disfrutar de la combinación de sabores frescos y texturas.

Consejos:

  • Podés agregar un toque de ajo frotando ligeramente cada rebanada de pan tostado antes de armar la bruschetta.
  • Si no conseguís burrata, podés reemplazarla por mozzarella fresca o ricotta.
  • Acompañalas con una copa de vino blanco para resaltar los sabores.

Esta bruschetta es una receta simple pero elegante, ideal para cualquier reunión o como entrada ligera. ¡Animáte a prepararla y disfrutá de cada bocado!

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