Canastitas de Zapallitos rellenos de jamón cocido y queso - Raza Italiana
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Canastitas de Zapallitos rellenos de jamón cocido y queso

Canastitas de Zapallitos

Canastitas de Zapallitos rellena de Jamón y Queso

Interesante receta para elaborar en casa Canastitas de calabacín/ Zapallitos rellenos de jamón cocido, se trata de utilizar como ingrediente principal el calabacín o zapallito como lo conocemos generalmente y que lleva un relleno de jamón cocido y queso fundido.

Una excelente manera de consumir algo de verdura combinada con otros ingredientes, lo cual lo convierte en un plato muy sabroso y original. Ideal para servirlo como plato de entrada o aperitivo. 

Sin duda alguna, se trata de una receta económica y fácil de preparar para distintas ocasiones, con tan solo los ingredientes necesarios y en unos cuantos pasos podemos obtener una propuesta diferente de sabores.

A continuación se alistan los ingredientes:

Ingredientes

  • 2 Zapallitos
  • c/n de Mozzarella
  • 100 gr. de Jamón cocido
  • Sal a gusto

Para el empanado:

  • 1 Huevo
  • Sal a gusto
  • c/n de Pan rallado

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canastitas de zapallitos
Canastitas de Zapallitos de Jamón y queso

Preparación de las Canastitas de Zapallitos

  • En primer lugar, lavamos y cortamos en rodajas finas los calabacines y reservamos.
  • Luego añadimos en el centro de cada rodaja, jamón cocido una feta y un trozo de mozzarella.
  • Seguidamente unimos las cuatro puntas de la rodaja delcalabacín, quedando como un paquetito que finalmente sellamos con un escarbadiente para que no se abra y se escape el relleno.
  • Mientras los vamos dejando en una bandeja para horno.
  • Continuamos con el proceso pasando cada paquetito por el huevo batido y una pizca de sal, para luego pasarlo por el pan rallado logrando a que se adhiera bien por todos lados.
  • Finalmente los acomodamos en una placa para horno previamente engrasado con aceite y papel para horno.
  • Le vamos a dar cocción a fuego moderado durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que se doren.
  • ¡Listos para servir y degustar como más nos guste estos exquisitos Paquetes de calabacín rellenos de jamón cocido y queso!

Trucos y Consejos:

  • También podemos freír los paquetitos de Calabacín, preferentemente con aceite de girasol que vamos a agregar de manera abundante en una sartén amplia. Cuando el aceite esté bien caliente colocamos los paquetes y freímos hasta que se doren, es ahí cuando los retiramos y dejamos que se escurra el exceso de aceite en una bandeja con papel absorbente. Cuando los sacamos del aceite les quitamos los palillos o escarbadientes.
  • Otra recomendación que podemos tener en cuenta si así lo deseamos, es añadir un poquito de crema de leche al momento de unir el jamón cocido y el trocito de mozzarella en el centro de la rodaja del calabacín. El objetivo  es dar mayor jugosidad al relleno.
  • Otra sugerencia es esparcir un poco de pan rallado por encima de los calabacines antes de introducirlos en el horno, esto es opcional.

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