Canastitas de Zapallitos

Canastitas de Zapallitos rellena de Jamón y Queso

Interesante receta para elaborar en casa Canastitas de calabacín/ Zapallitos rellenos de jamón cocido, se trata de utilizar como ingrediente principal el calabacín o zapallito como lo conocemos generalmente y que lleva un relleno de jamón cocido y queso fundido.

Una excelente manera de consumir algo de verdura combinada con otros ingredientes, lo cual lo convierte en un plato muy sabroso y original. Ideal para servirlo como plato de entrada o aperitivo. 

Sin duda alguna, se trata de una receta económica y fácil de preparar para distintas ocasiones, con tan solo los ingredientes necesarios y en unos cuantos pasos podemos obtener una propuesta diferente de sabores.

A continuación se alistan los ingredientes:

Ingredientes

• 2 Zapallitos
• c/n de Mozzarella
• 100 gr. de Jamón cocido
• Sal a gusto

Para el empanado:

• 1 Huevo
• Sal a gusto
• c/n de Pan rallado

En el caso de querer conocer mas sobre comidas Italianas hacer CLIC AQUÍ 

Preparación de las Canastitas de Zapallitos

• En primer lugar, lavamos y cortamos en rodajas finas los calabacines y reservamos.
• Luego añadimos en el centro de cada rodaja, jamón cocido una feta y un trozo de mozzarella.
• Seguidamente unimos las cuatro puntas de la rodaja delcalabacín, quedando como un paquetito que finalmente sellamos con un escarbadiente para que no se abra y se escape el relleno.
• Mientras los vamos dejando en una bandeja para horno.
• Continuamos con el proceso pasando cada paquetito por el huevo batido y una pizca de sal, para luego pasarlo por el pan rallado logrando a que se adhiera bien por todos lados.
• Finalmente los acomodamos en una placa para horno previamente engrasado con aceite y papel para horno.
• Le vamos a dar cocción a fuego moderado durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que se doren.
• ¡Listos para servir y degustar como más nos guste estos exquisitos Paquetes de calabacín rellenos de jamón cocido y queso!

Trucos y Consejos:

• También podemos freír los paquetitos de Calabacín, preferentemente con aceite de girasol que vamos a agregar de manera abundante en una sartén amplia. Cuando el aceite esté bien caliente colocamos los paquetes y freímos hasta que se doren, es ahí cuando los retiramos y dejamos que se escurra el exceso de aceite en una bandeja con papel absorbente. Cuando los sacamos del aceite les quitamos los palillos o escarbadientes.
• Otra recomendación que podemos tener en cuenta si así lo deseamos, es añadir un poquito de crema de leche al momento de unir el jamón cocido y el trocito de mozzarella en el centro de la rodaja del calabacín. El objetivo  es dar mayor jugosidad al relleno.
• Otra sugerencia es esparcir un poco de pan rallado por encima de los calabacines antes de introducirlos en el horno, esto es opcional.

En el caso de querer conocer mas sobre comidas Italianas hacer CLIC AQUÍ