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Imagínate sumergir tus manos en una masa suave y elástica, sentir la textura sedosa bajo tus dedos mientras el aroma irresistible de la levadura y la harina impregna el aire. Como hacer 80 pizzetas con 1 kilo de harina ¡Receta super rendidora y muy fácil!
Amasar pizzetas es una experiencia que va más allá de la simple preparación de una deliciosa masa; es un ritual culinario que despierta todos los sentidos y anticipa el placer de crear pequeñas obras maestras gastronómicas.
La sensación táctil de la masa tomando forma, la conexión con cada ingrediente que se integra y la promesa de un festín de sabores en cada bocado hacen que amasar pizzetas sea un acto culinario envuelto en deleite.
Este proceso no solo se trata de preparar una base, sino de dar vida a una experiencia que, desde el principio, seduce el paladar y anticipa el disfrute de un festín de sabores auténticos y reconfortantes. ¡El arte de amasar pizzetas es la antesala de la satisfacción gastronómica!
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Como hacer 80 pizzetas con 1 kilo de harina. Ingredientes
- 1 kilo harina de trigo 000
- 10 gramos levadura seca
- 5 cucharadas aceite
- 1 cucharadita azúcar
- 600 – 700 mililitros agua
Procedimiento
- Colocamos todo el kilo de harina sobre la mesa de cocina y realizamos un huequito en el medio o lo que se conoce también como una corona y le agregamos una cucharada sopera de sal. La vamos a poner por los bordecitos de afuera y voy a utilizar un sobrecito de levadura seca. Se puede también utilizar levadura fresca.
- Ahora le voy a poner una cucharadita de azúcar y 5 cucharadas soperas de aceite de girasol.
- Colocamos entre 600 a 700 mililitros de agua y lo mezclamos de a poquito.
- Mientras agregamos agua vamos metiendo harina en el centro de la corona.
- Amasar a medida que van viendo que le falta la harina ase le puede agregar más agua.
- Amasar hasta que quede una masa homogénea.
- La ponemos en un bol y la dejamos leudar durante 1 hora.
- Cuando haya leudado, dividimos la masa en 4 bollos.
- De cada bollo el objetivo es sacar 20 pizzetas.
- De cada bollo, lo separamos por la mitad y los ponemos en forma de cilindro.
- Le hacemos 10 cortes a cada mitad.
- A cada pedacito de masa lo vamos a hacer una bolita y lo vamos a dejar descansar.
- Luego, con las manos podemos estirar los bollitos dándole la forma de pizzeta.
- Ponemos las pizzetas en una fuente de horno precalentado en 180°C durante 8 minutos.
- Una vez pasado los 8 minutos, retiramos las pizzetas del horno.
- Ahora, puedes ponerle a libre elección lo que prefieras, queso, jamón, orégano, entre otros.
