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Los calabacines rellenos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta de de Calabacines rellenos te brinda una alternativa sabrosa y nutritiva para incorporar más vegetales a tu dieta.
Además, utilizando ingredientes económicos y ligeramente reduciendo las calorías, podrás deleitarte sin preocupaciones. ¡Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes:
- 4 calabacines que no sean muy grandes
- 200 gramos de ricotta
- 1 huevo
- 50 gramos de pan rallado
- 2 cucharadas de queso en polvo
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Como hacer calabacines rellenos
- Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F). Luego, lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con ayuda de una cucharita, retira cuidadosamente la pulpa de los calabacines, creando un hueco para el relleno. Puedes reservar la pulpa para utilizarla en otra preparación, como una sopa o un salteado de verduras.
- En un bol mediano, mezcla la ricotta con el huevo batido hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el pan rallado y el queso en polvo, y condimenta con orégano, pimienta y sal al gusto. Continúa mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla preparada, procurando distribuir el relleno de manera pareja. Coloca los calabacines rellenos en una bandeja apta para horno, previamente engrasada con aceite de oliva.
- Lleva la bandeja al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y dorados en la superficie.
- Una vez cocidos, retira los calabacines del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear un poco de queso en polvo adicional y decorar con unas hojas de orégano fresco si lo deseas.
¡Y ahí lo tienes! Los calabacines rellenos están listos para disfrutar. Esta receta es perfecta como plato principal o incluso como acompañamiento para una comida ligera. ¡Buen provecho!
Recuerda que siempre puedes ajustar los condimentos y las cantidades de los ingredientes según tu preferencia personal. ¡Disfruta de esta receta deliciosa y saludable sin preocuparte por el presupuesto o las calorías
