Cómo hacer costillas de cerdo al horno con papas ¡una receta muy sabrosa y económica!

Si buscas una receta para este fin de semana, podes preparar estas deliciosas costillas de cerdo al horno con papas. Este plato es perfecto para compartir en familia, ya que rinde un montón y su preparación es muy sencilla.

Otra parte buena de esta receta, es que se necesitan pocos ingredientes, aunque si se necesitan varios condimentos. Esto nos da la oportunidad de agregar o combinar otros condimentos que queramos y quede a nuestro gusto.

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Para preparar estas costillas de cerdo, vas a necesitar:

Ingredientes

• 1,200 kg. de Costillas de Cerdo (previamente troceadas)
• 4 Papas
• 100 ml de Vino Blanco
• 100 ml. de Agua (también puede ser caldo de pollo o verduras)
• Hierbas aromáticas a gusto (puede ser romero, tomillo, orégano, etc)
• Aceite de Oliva c/n
• Sal y Pimienta Negra a gusto
• 1 cda. de Ajo en polvo
• Papel Aluminio

Preparación

1- Para empezar, precalentamos el horno a 200°.

2- Luego lavamos, pelamos y cortamos la papa en trozos medianos (más o menos como las costillas).

3- En una fuente grande y apta para el horno, agregamos las papas, las costillas, sal, pimienta, la cda. de ajo en polvo y un buen chorro de aceite de oliva.

4- Con las manos, mezclamos bien estos ingredientes.

5- Antes de meter la fuente al horno, agregamos el vino blanco junto con el agua (o el caldo) y sellamos bien con papel aluminio.

6- La mandamos al horno y dejamos que se cocine por unos 50 a 60 minutos aproximadamente.

7- Pasado el tiempo de cocción, destapamos la fuente, aumentamos la temperatura del horno y dejamos que se termine de cocinar hasta que veas que los ingredientes esten doraditos.

¡Y listo, ya podes disfrutar de estas deliciosas costillas con papas!

Tips/Consejos:

1. Si obtenemos unas costillas de buena calidad, el sabor de esta receta aumenta considerablemente.
2. Una vez que mezclemos todos los ingredientes como en el paso 4, te recomiendo que lo tapes con papel film y lo dejes en la heladera para que se macere por unas 2 horas.
3. Si queres cambiar el sabor de esta deliciosa receta, podes cambiar los 100 ml. de vino blanco por 100 ml. de cerveza.