Cómo hacer Crema de Leche con Leche en Polvo con solo 3 ingredientes

Esta crema de leche casera es una alternativa práctica cuando no tenés crema líquida a mano.

Se prepara en pocos minutos y queda suave, cremosa y con una consistencia ideal para utilizar en distintas recetas dulces o saladas.

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Ingredientes

Colocar la leche en polvo dentro del vaso de la licuadora.
Agregar el agua bien fría sobre la leche en polvo.
Incorporar el aceite de a poco.
Colocar la tapa de la licuadora y sostenerla bien antes de comenzar.
Licuar primero a velocidad baja durante unos segundos.
Aumentar progresivamente la velocidad y continuar licuando durante aproximadamente 1 minuto.
La mezcla comenzará a volverse más homogénea y cremosa a medida que el aceite se integre por completo.
Detener la licuadora y comprobar la consistencia. Debe quedar lisa, sin grumos y ligeramente espesa.
Pasar la crema a un recipiente limpio.
Llevar a la heladera durante al menos 1 hora antes de utilizarla. Con el frío tomará un poco más de cuerpo.

Usar agua bien fría ayuda a conseguir una consistencia más cremosa.
Elegir un aceite neutro, como girasol o maíz, para que no aporte sabor.
Agregar el aceite gradualmente facilita que la mezcla emulsione correctamente.
Si queda demasiado espesa, se puede incorporar una pequeña cantidad de agua fría.
Si queda muy líquida, agregar 1 o 2 cucharadas adicionales de leche en polvo y volver a licuar.
No es necesario licuar durante demasiado tiempo una vez que la preparación esté homogénea.
Dejarla reposar en frío mejora considerablemente su textura.
Conservarla siempre en un recipiente cerrado dentro de la heladera.
Conviene consumirla dentro de los 2 a 3 días posteriores a su preparación.

El resultado es una crema suave y de sabor neutro que puede utilizarse para cocinar, acompañar postres o incorporar en distintas preparaciones.