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Una ensalada festiva es el complemento perfecto para cualquier celebración o reunión.
Con su combinación de colores vibrantes y sabores frescos, se convierte en el plato ideal para lucirte sin complicarte demasiado.
Te recomendamos: ¡Postre navideño rápido y crujiente! ¡Sin horno! ¡Sin harina!
A continuación, te explico cómo prepararla para que sea la estrella de tu mesa.
Ingredientes
- 1 planta de lechuga (tipo manteca o similar)
- 300 g de queso en cubos (puede ser gouda o similar)
- 200 g de jamón cocido en tiras
- 4 huevos duros
- 250 g de tomates cherry
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino en rodajas finas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 100 g de nueces picadas (opcional)
Para el aderezo:
- 150 ml de yogur natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de miel o azúcar (para balancear)
Preparación
- Lavá bien la lechuga y las verduras. Secá las hojas de lechuga y reservá las más grandes para cubrir la ensalada al final.
- Cortá los tomates cherry por la mitad, el pepino en rodajas finas y el pimiento en tiras. Rallá la zanahoria y cortá los huevos duros en rodajas o cubos.
- En un bowl grande o una fuente, acomodá una base de hojas de lechuga. Sobre esta, distribuí los ingredientes en capas: primero las zanahorias ralladas, luego el queso en cubos, seguido del jamón, el pepino, los pimientos y los huevos duros. Terminá con los tomates cherry.
- Si lo deseás, espolvoreá nueces picadas para un toque crocante y diferente.
- En un recipiente aparte, mezclá el yogur con el jugo de limón, la mostaza, el ajo picado (opcional), la miel, sal y pimienta. Revolvé bien hasta obtener un aderezo suave.
- Vertí el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir, o presentalo aparte para que cada comensal lo agregue a su gusto.
Consejos:
- Variante vegetariana: Podés reemplazar el jamón por cubos de palta o queso feta.
- Presentación: Si querés algo más vistoso, usá un molde desmontable y formá capas compactas de los ingredientes para crear una tarta de ensalada.
- Acompañamiento ideal: Esta ensalada va de maravilla con panes caseros o tostadas crujientes.
¡Esta ensalada festiva es fresca, deliciosa y fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión especial!
