Como hacer galletas de bananas y nueces ¡Sin azúcar!

Las galletas de bananas y nueces sin azúcar son versátiles y aptas para cualquier momento del día. Son perfectas como desayuno rápido, merienda saludable o postre reconfortante.

Al eliminar el azúcar refinado de la receta, las galletas se vuelven una opción más saludable, especialmente para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar o que siguen una dieta baja en azúcar.

Las galletas sin azúcar son aptas para personas que siguen dietas como la dieta sin azúcar, la dieta cetogénica o la dieta baja en carbohidratos, ya que no contienen azúcares añadidos.

Si tienes bananas maduras que no quieres desperdiciar, hacer galletas es una excelente manera de utilizarlas. Las bananas maduras añaden dulzura natural y humedad a las galletas, lo que las hace aún más deliciosas.

La combinación de bananas maduras y nueces crea un sabor reconfortante y familiar que es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

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Ingredientes para hacer galletas de bananas y nueces sin azúcar

• 1 taza de nueces
• 2 plátanos maduros
• Jugo de limón (opcional)
• Jengibre (opcional)
• Cáscara de mandarina (opcional)
• Canela (opcional)

Procedimiento

1. Calienta tu horno a 190°C (380°F). En un procesador de alimentos, coloca 1 taza de nueces y tritura hasta obtener una textura gruesa y desmenuzada.
2. Haz un puré de 2 plátanos maduros en un cuenco hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Puedes añadir un poco de jugo de limón para intensificar el sabor si así lo prefieres.
3. Si deseas, puedes incluir ingredientes opcionales como un toque de jengibre, ralladura de mandarina o una pizca de canela para realzar el sabor.
4. Mezcla las nueces trituradas con el puré de plátanos en el cuenco y combina bien hasta obtener una masa de galletas espesa.
5. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca cucharadas de masa para galletas sobre el papel pergamino, dándoles forma de porciones del tamaño de una galleta.
6. Hornea en el horno precalentado durante unos 35 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
7. Una vez listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en una rejilla.

Tips

• Las bananas maduras añaden dulzura natural y humedad a las galletas. Asegúrate de que estén bien maduras para obtener el mejor sabor y textura.
• Para darle un toque extra de sabor, considera agregar especias como canela, cáscara de mandarina o jengibre a la masa. Estas especias realzarán el sabor de las galletas y agregarán un aroma delicioso.
• Si la masa está demasiado suave o pegajosa, refrigérala durante unos 30 minutos antes de formar las galletas. Esto facilitará el proceso de manejo y evitará que las galletas se extiendan demasiado en el horno.