Cómo hacer Galletas proteicas con solo 3 ingredientes y en poco menos de 20 minutos

Recetas 1,582 Views

Cuando pinta algo dulce pero no querés salirte de lo saludable, estas galletitas rápidas son una gran solución.

No necesitás batidora, ni harinas tradicionales, ni perder tiempo.

Te recomendamos: Cómo hacer Panqueques de queso y perejil

En pocos pasos, podés tener un snack casero que acompaña el mate sin culpas.

Ingredientes

Encendé el horno y precalentalo a 180°C mientras preparás todo.
En un bol, mezclá el queso rallado con el huevo hasta que se integren bien. Si usás queso de sabor fuerte, las galletitas van a salir más sabrosas.
Agregá la fécula de maíz o la harina de arroz. Si querés que queden más aireadas, sumá una cucharadita de polvo de hornear.
Mezclá con cuchara o directamente con la mano hasta lograr una masa húmeda y pegajosa. No te preocupes si no se parece a una masa clásica, es normal.
Humedecé tus manos con un poco de agua para evitar que se te pegue la mezcla.
Tomá pequeñas porciones y formá bolitas. Luego, aplastalas apenas para que tomen forma de galletita.
Acomodalas sobre una placa para horno con papel manteca o apenas engrasada. Dejá un poco de espacio entre cada una, ya que crecen durante la cocción.
Llevá al horno durante unos 18 a 20 minutos, o hasta que se doren en la base y los bordes estén firmes.
Si preferís usar freidora de aire, cociná entre 10 y 12 minutos a 180°C.

Usá queso semiduro o semigraso para un mejor equilibrio entre sabor y textura.
Se pueden agregar semillas, especias o un poco de avena si querés variar la receta.
Estas galletas también funcionan muy bien como base para snacks salados, con hummus o dips.
Si te sobraron, guardalas en un recipiente hermético. Se conservan bien por 3 a 4 días.
Para una versión más crocante, podés cocinarlas unos minutos más o bajarlas al horno inferior.

Una receta sin complicaciones, ideal para quienes buscan algo nutritivo, rápido y sin ingredientes raros.