Raza Italiana Cosas de la terra nostra
La Lechuga Italiana, también llamada achicoria roja se destaca por su sabor intenso y su textura crujiente. Es procedente de las regiones semi-templadas, por lo general se cultiva con fines alimenticios y las hojas se aprovechan muy bien.
También a esta lechuga italiana se la define por un sabor intenso y delicioso, de hojas duras, rojas y un poco amargas, para algunos. Sin embargo, tiene hojas muy decorativas y valoradas por sus propiedades digestivas.
Como bien sabemos la lechuga es uno de los ingredientes clave en una ensalada, no puede faltar y la lechuga italiana es la mejor elección.
Es fundamental conocer sus propiedades para nuestro beneficio y esta lechuga nos brinda muchos, es una fuente de vitaminas E, C, B2, B3, entre otros.
Veamos a continuación algunas recetas para disfrutar de esta riquísima verdura:
Ensalada de lechuga Italiana
- 1 ramillete de Lechuga italiana (hojas lavadas y separadas)
- 2 tazas y media de Fideos coditos (cocidos y escurridos)
- 1 Zanahoria grande (pelada y cortada en tiritas)
- 3 cdas. de Aceite de oliva
- 4 cdas. de Vinagre mezclado aromatizado con hierbas
- 4 Tomates (lavados y cortados en gajo)
- 1/2 taza de Queso crema
- 3 cdas. de Salsa de soya (maggi)
Preparación de la ensalada
- Comenzamos eligiendo una ensaladera y acomodamos las hojas de lechuga como base, luego ponemos encima la pasata elegida como los coditos. Después la zanahoria en tiras y los tomates lavados y cortados en gajos.
- Paso siguiente, preparamos el aderezo mezclando en un recipiente la salsa de soya, añadimos el aceite de oliva y el vinagre.
- Seguidamente, bañamos la ensalada con el aderezo preparado y para decorar, colocamos el queso crema en cubos. También se puede sustituir el queso crema por cualquier otro que más nos guste.
¡Ya tenemos lista esta deliciosa para el almuerzo o la cena!
Beneficios y que aporta la lechuga Italiana
Las propiedades y beneficios que derivamos por consumir la lechuga italiana es si lo hacemos regularmente. Por ser fuente de vitamina B2, puede contribuir a la creación de enzimas que permiten liberar la grasa del cuerpo cuando consumimos diferentes tipos de alimentos.
La ensalada con esta verdura italiana también se puede decorar con una rama de albahaca, queda más que bien y es muy aromatizante.
