Masa de tarta - Como hacer masa de tarta - Masa para pascualina casera
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Masa de tarta casera

La masa de tarta es muy fácil de elaborar en casa con pocos ingredientes. Queda muy rica y es más sano. Su apariencia se asemeja a una masa brisé, se elabora con poco aceite y no se utiliza manteca. Queda suave, no se percibe materia grasa, tierna y también crocante.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina 0000
  • 5 gramos de polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • 60 gramos de aceite
  • 60 gramos de leche
  • 1 huevo

Se puede usar para rellenos dulces o salados. Elaboración: fácil Tiempo: 20 min de preparación y 30 minutos de descanso.

masa de tarta
Como hacer masa de tarta. Lista.

Como hacer masa de tarta

  1. Colocar en un recipiente la leche, el aceite, el huevo y la sal. Batir hasta disolver.
  2. Integrar de manera progresiva la harina previamente mezclado con el polvo de hornear. Utilizar una cuchara.
  3. Unir la masa hasta que quede lisa y homogénea.
  4. Dejarla reposar media hora en la heladera con un film o bolsa plástica limpia.
  5. Estirar junto con dos film hasta lograr un espesor de medio centímetro.
  6. Colocar la masa en un molde y retirar los excedentes de los bordes.
  7. Rellenar a gusto.
  8. Cocinar en el horno a 180 grados durante 35 minutos, según el relleno elegido.

Masa para pascualina casera. Consejos

La receta es para preparar una masa, si se requieren más cantidades se deben aumentar los gramos de los ingredientes para obtener las tapas necesarias.

Lo positivo de esta masa es la facilidad con la que se elabora y que es apta para realizar tartas saladas y tartas dulces.

Hay que tener en cuenta que es una masa fresca y que para conservarla, hay que usarla en el momento que se elabora o dejar el bollo preparado, envolverlo con film o una bolsa plástica limpia en la heladera por no más de una semana.

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