Pasta frola sin harina, sin manteca y sin azúcar

Pasta frola sin harina, sin manteca y sin azúcar: usamos ingredientes mas saludables

Pasta frola sin harina y sin manteca, es una excelente opción para degustar de una repostería saludable. Se trata de una receta que acepta variantes y por lo tanto, es apta para celiacos.

Una propuesta casera y muy deliciosa, su sabor y textura es similar a la elaboración de la panadería. Una vez que lo probemos lo vamos a hacer siempre, ideal para el desayuno o la merienda.

Además, podemos añadirle el dulce que más nos guste e inclusive algunos le agregan mermelada a gusto.

Una receta fácil y sencilla de elaborar,  a continuación los ingredientes que se necesitan y el paso a paso de toda su preparación:

Ingredientes

• 200 gr. de Maicena
• 200 gr. de Harina de arroz
• 1/2 taza de Aceite de girasol
• 2 Yemas 
• 1 cdita. de Esencia de vainilla
• 1 cdita. de Bicarbonato de sodio
• 2 cditas. de Stevia
• 3 cdas. de Oporto

Preparación de la Pasta Frola sin harina

• En primer lugar, agregamos la maicena en un bowl amplio, luego le añadimos la harina de arroz, aceite de girasol y la cucharadita de bicarbonato.
• Luego mezclamos todo hasta integrar muy bien y le sumamos las 2 cucharaditas de stevia, también le añadimos un chorrito de esencia de vainilla y 2 yemas de huevo.
• Seguidamente volcamos la mezcla del bowl en la mesada y amasamos con la ayuda de las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
• Continuamos eligiendo un molde para horno y adaptamos la masa al molde, usaremos una 3/4 parte del bollo de masa.
• Mientras tanto, precalentamos el horno a 180º C e introducimos el molde para que reciba cocción a fuego moderado. 
• Paso siguiente y mientras se cocina la base de la masa, utilizamos la masa sobrante y la estiramos sobre la mesada con el palo de amasar, Luego cortamos y estiramos las tiritas que van a ir sobre la pastafrola.
• Ahora seguimos preparando el tipo de dulce elegido por nosotros y lo vamos a mezclar con algunas cucharadas de oporto. Si hemos elegido el dulce de membrillo y está un poco duro, lo cortamos en cubitos y lo calentamos en un recipiente pequeño más el oporto, lo mezclamos hasta obtener una preparación homogénea.
• Estemos atento a la cocción de la masa, debe estar apenas cocida y no dorada.
• Vigilamos la masa y cuando este lista retiramos el molde el horno.
• Seguidamente vertemos la mezcla del dulce de membrillo con el oporto y continuamos aplicando las tiritas cruzadas en la superficie que dará forma a la pastafrola.
• Por último, introducimos la bandeja al horno nuevamente durante algunos minutos más o hasta que se doren un poco las tiras.
• Cuando finalice la cocción, retiramos el molde del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente sobre la rejilla.
• ¡Ya está lista esta deliciosa Pasta frola sin harina y sin manteca, cortamos y servimos!

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Recomendaciones:

• Como toque final, podemos espolvorear un poco de azúcar impalpable por arriba y quedará muy bien, también se puede pincelar con almíbar para darle más brillo.
• Recordemos que el tipo de dulce que vamos a añadir a la pastafrola, queda a gusto personal. Ya sea membrillo, dulce de batata, dulce de leche, entre otros gustos.